可口百事澄清致癌门：可乐添加剂未超警戒线
来源：时代周报
作者：梅岭
　　两乐致癌的争议焦点在于其中添加剂的剂量。　　今年的3.15主题是“消费与安全”。从狭义上来看，安全一词多指人身安全，其关系可以说是与消费者关系最密切。无论是在使用何种产品的时候，消费者的人身安全均是最重要的。但按照本报编辑部的理解，此“安全”并非只是人身安全的意思，而是广义上的安全，涉及到了生产的安全、安全的服务、安全的消费环境、消费者的财产安全等。　　形式上，一年一度的“3.15”将是各界对于消费话题的一个集中关注，而按照往年的惯例，本报也会在“3.15”前后策划专刊，但这里需要讲的是，首先，这并不仅仅是为了“3.15”而“3.15”，我们更多地希望消费者能够更好地保障自己的权益，此外，对于媒体而言，天天都是“3.15”，我们仍然会肩负起媒体的责任，服务于我们的读者。　　本报记者 梅岭 发自广州　　在全球市场争抢激烈的可口可乐和百事可乐，最近登上了同一份报告之中。日，美国消费者倡导组织公共利益科学中心（CSPI）发布报告称，其机构的研究人员在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中，均发现了一种名为4-甲基咪唑的化学物质。　　被民间组织发现产品含有化学物质，历来对于众多企业不是什么好事，CSPI报告中称：4-甲基咪唑在动物试验中能引发癌症。百事可乐、可口可乐和健怡可乐中含有的4-甲基咪唑添加量，足够达到美国加利福尼亚州添加剂警戒含量。　　公共利益科学中心在报告中写道：“美国加利福尼亚州规定，每人每天不能食用超过29微克的4-甲基咪唑，而在可乐饮料中发现的4-甲基咪唑的剂量约为规定的4.8倍。”报告还说，如果一天喝一瓶360毫升的可乐，一直喝到70岁，这将导致每10万美国人中有5人因此患上癌症。如果将此数据局限于只买可乐的消费者，那么每10万美国人中，将会有13人患上癌症。　　换言之，可乐将会致癌？一石激起千层浪。而就时代周报记者的了解，事实上是在新闻播出后，人们才意识到占据中国市场16.8%的可口可乐、5.5%份额的百事可乐可能存在致癌的危险。　　对此，可口可乐（中国）饮料有限公司公共事务及传讯副总监赵彦红对时代周报记者表示：“这个所谓的论调是美国民间机构提出的，没有任何科学实验的证明，全世界的所有机构并不认为这对人体有影响，这是基本的事实。”　　而另一涉及公司百事可乐公共事业部相关负责人电话，截至记者发稿时一直处于无人接听的状态。　　4-甲基咪唑是什么？　　据悉，CSPI是美国消费者的民间组织，长期致力于维护消费者权益的科研调查活动。去年和今年连续提出可口可乐、百事可乐焦糖色素致癌的研究报告以求引起社会重视。　　事实上，科学中心于今年2月份向FDA递交报告，要求该局禁止使用氨基亚硫酸盐着色剂，这种着色剂在大多数可乐饮料中都能找到。但并未引起太多关注。随即3月，CSPI再次发表报告称可乐将致癌。　　对此，FDA回应称，虽然目前没有证据表明喝这种饮料的消费者存在生命危险，但他们仍然会认真对待这份报告。FDA发言人道格?卡拉斯通过电子邮件发表声明称，该局没有理由相信这种物质能带来任何直接的风险，并表示该局正在对CSPI的报告进行审查。　　那么，4－甲基咪唑是种怎样的物质？是否如同CSPI所言一般会导致癌症？　　在可口可乐中国区公司发给时代周报的声明中宣称：我们产品中的4-甲基咪唑不会给健康和安全带来任何风险。微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中。我们所有产品中的焦糖色素，无论在过去、现在和未来，都是安全的。　　据悉，4－甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的，焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。在工业生产领域，4－甲基咪唑是一种有效的H2受体抗洁剂。而饮料中的4－甲基咪唑要追踪至食品中普遍应用的着色剂－焦糖色素。　　焦糖色素已经发展成为全球范围内用量最大的天然色素，广泛用于酱油、食醋、黄酒、啤酒以及部分烤制食品和饮料中。20世纪60年代，焦糖色素曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。　　但经科学家们的近50年的研究，联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）、国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）均确认焦糖色素是安全的。而今，焦糖色素常被用在制作甜点上，或作为食物黑色素，如可乐之类的饮料使用焦糖着色；而且它也被用作食品着色剂，是威士忌行业唯一允许使用的添加剂。　　而据美国饮料协会表示：在加热、烘烤或烹调过程都会形成4-MEI，4-MEI几乎是无处不在，在包括烘烤食品、咖啡、面包、糖浆、酱油、肉汁以及啤酒等多种食物和饮料中都有轻微含量。因而，“事实上，一个人要在连续70年内每天喝2900听可口可乐才能达到该实验中白鼠的摄入量”。　　在可口可乐、百事可口被爆出会致癌后，美国食品和药物管理局发言人道格?卡拉斯在日发表声明表示，可乐是安全的，消费者每天饮用1000听以上可乐后摄入的4-甲基咪唑，才与动物在实验中摄入的足以与患癌产生关联的量相当。　　对此，赵彦红对时代周报记者称：“这种物质的东西是否超过规定的量，离开量去谈食品安全是不合逻辑的，焦糖是很常见的物质，咖啡、啤酒都有，生产工艺中会产生这样的东西，包括科学的实验证明都认为这个色素是正常的，中国也是，只要在一定的量就是安全的。它连人体致癌物都算不上，因为现在只是在动物身上有所实验，因此这个推论是无理的，引起市场的恐慌，因为大家都谈癌色变。”　　剂量之争　　因而，围绕焦糖色素中4－甲基咪唑安全性的评判，关键在于食品中所含剂量。目前涉及可乐中4－甲基咪唑安全性的争论，有关方面尚未给出其具体含量数据，按照人们正常消费水平，如果4－甲基咪唑不超出人体每日允许摄入量，则不能得出危害健康的结论。迄今，尚未见到食品中4－甲基咪唑导致人体损害的临床报道。　　美国食品和药物管理局认为，4－甲基咪唑可能致癌的说法仅在动物实验中获验证，并且据其规定，焦糖中4－甲基咪唑含量不得超过250ppm，每单位为百万分之一。公共利益科学中心在可乐饮料中检测到4－甲基咪唑的含量最高相当于0.4ppm。　　因而，广东省食品添加剂专业委员会理事长陈永泉对时代周报记者称：“可口可乐等公司产品中的4－甲基咪唑并未超过我国规定的含量，这种物质如果对人体有害，则必须是使用量到一定的程度才可能，目前来说现在的剂量是安全的。”　　而美国食品和药物管理局一些专家认为，4－甲基咪唑可能致癌的说法仅在动物实验中获验证，不能推断它可能致人体患癌；即便确认致癌，可乐中这一物质的含量也不足以影响人体健康。　　美国政府监管部门规定：焦糖中4－甲基咪唑含量不得超过250ppm。ppm为浓度计量单位，每单位为百万分之一。公共利益科学中心在可乐饮料中检测到4－甲基咪唑的含量最高相当于0.4ppm。食品和药物管理局发言人道格?卡拉斯说，消费者每天饮用超过1000听可乐所摄入的4－甲基咪唑量，才相当于动物在实验中摄入、足以致癌的量。　　而事件爆发后，美国饮料业协会3月8日声明，协会成员企业已改进生产工艺，以符合加州标准，打算不久后推广至全美，同一天，美国可口可乐公司宣布，将降低所生产可乐中的4-甲基咪唑水平。可口可乐公司发言人本?沙伊德勒表示，可口可乐公司并非要改变可乐产品的配方，而是要求焦糖供应商对生产过程做出必要改变，以符合加利福尼亚州的相关法律要求，并即将在全世界推广。同一时间，百事可乐公司也做了相同的表态。　　从苏丹红到三聚氰胺危机，从地沟油到三氧化二砷(砒霜)、塑化剂，食品饮料企业的危机接踵而至，但相较于国内爆发上述食品饮料事件的中国公司而言，此次可口可乐、百事可乐的“致癌门”事件的处理方法，却是值得国内企业学习的。
(责任编辑：罗为加)
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&&&&“哼哼，这有什么？星际文明对行星改造都不在话下，更何况这么一点填海造山！”猪头总是带着优越感的口气，但它的肯定答案却让李庠心中狂喜。&&&&原来身边最大的财富是那个体积庞大的星球本身。&&&&当然，这是按照房地产开发价值计算的话。&&&&有了填海的本事，就可以直接在无限的海洋中自己堆小岛了，甚至是造大陆。&&&&“这样大面积的在外边的地球上造陆，会不会影响太大了？”李庠压抑着心头的喜悦，还是问了一句，免得有意外发生。&&&&“会有什么影响？”猪头的程序一阵波动，随即继续不屑道，“要知道一个小小的地球在宇宙中算得了什么，在大量的时空位面中又算的了什么。你们根本不懂时空的奥妙，你们的数学既然有点，有线了，难道就不能有面，有三维立体？”&&&&猪头又透露了一些李庠不懂的信息，但李庠却在猪头那里了解到，自己随身的这个空间地球不过是个小小的点，即使全毁了，恐怕对外界的那条时间线中的地球没什么太大影响。&&&&“你觉得你能在多长时间内把这颗星球都搬出去？”猪头的不屑更甚。&&&&那三个逃走的噜星人虽然没有在它的指令中留下太过显眼的痕迹，但它强大的计算能力也能估算出李庠这么一个普通的地球人在60年里能造成的小麻烦有多大。&&&&李庠只能报以沉默。&&&&对外界的警惕使得他一直没有试探出自己每天可以从那空间的虚空下探地球捞取次数的底线。&&&&但猪头说的很明白，每一次捞取最多不过把精神力所覆盖的区域就像切蛋糕一样的切出来。从一开始到现在，他下探后的精神力覆盖范围始终保持在一丈方圆内，没多少增长。&&&&猪头提出的精神力多点多次架构可以捞取更大体积的物品，但真要凑到一个小岛大小，需要忙活多少次？要知道从海洋中升起一座小岛，不仅仅只有小岛水面的部分，水下部分的基础更是体积庞大。更何况为了自己的国度能更长久，还需要考虑叠加复合。&&&&一想到百年陆沉或者千年陆沉的字眼，李庠从一开始就打算了要万次叠加的永存架构。&&&&“造出一个小岛需要多长时间？”这个问题一直在李庠脑海中盘旋。&&&&答案是渺茫的。&&&&造一个大陆的念头早就在李庠心中绝了根，但他却一直不曾放弃小岛的念头。&&&&“为之，则难者亦易矣；不为，则易者亦难矣。”小时候父亲给他讲解的蜀鄙二僧的故事，让他更多明白的是，行动总比空想更接近现实。&&&&大学边打工边上学，他总要比别人多一份努力。毕业找不到工作，他更是兼职了四份工作，不轻言放弃。&&&&早早的步入社会，但他依然保持着一份乐观，这才有了趁着打工时登上城市最高建筑物为自己壮志打气的举动，才碰上了这次机遇。&&&&“为什么是我？”李庠也曾经疑惑的问过猪头，自己难道撞了华盖运，怎么会被这个时空地球选中？&&&&“因为你站的够高！”猪头也无奈。&&&&当时噜星人匆忙的抛向下方人口密集的城市，在时空管理局紧盯着的情况下，只能尽快找到一个寄宿者才能保障不出意外。慢一步，说不定就会被毁了。而站在城市最高处，距离又近，又没有钢筋混凝土丛林遮挡，更容易依附的李庠无疑是第一选择。&&&&不管怎么样来的，既然有了机遇，李庠就会抓住决不放弃。&&&&“愚公能移山，精卫能填海，造一座岛还能难倒我？即使造不了一个大陆，耗尽毕生，我也要造出个岛来。”李庠立誓道。甚至他的目标还更甚于此，只是连他也估算不出自己的潜力，只能把这份野心深埋在了心底。&&&&一确立了自己追求的目标，李庠立即把有钱做什么的哲理性问题抛之脑后，开始着手为自己的新理想而努力。&&&&……&&&&“真漂亮！”每一次在虚空俯视下方那蓝色的地球，李庠都会忍不住一声赞叹。但是这一次他进入，却绷紧了神经。&&&&虚空中没有一丝空气，但李庠还是做了个深呼吸的动作，然后神念一转，已经身处地下。&&&&这里最大的法则就是空间，获得了某种默许的李庠的精神力可以无视任何的阻碍，只要念头一转，就穿过了地表，来到了地壳深处的岩层。&&&&万丈高楼平地起，就是建个小岛也要起个牢固的根基。大自然最牢固的地基就是岩石。从地壳到整个岩石圈，李庠有足够的岩石资源来摆弄，而不会为那些松散的薄薄一层土壤在压缩后的珍贵而头疼。&&&&周围都是黑色的玄武岩，却让深入其中的李庠没有一丝压迫感。&&&&“契！”以身体为中心的周围整整一大块巨大的玄武岩已经打上了李庠的精神印记。&&&&他没有就此停手，携带着这块巨石捞出空间，而是神念一转，挪到了旁边继续标识精神印记。&&&&在李庠的感应中，那些契上的印记的岩石已经不同。而连续的这样标示印记也明显比起一次次的捞出要轻松许多，让李庠信心大增。&&&&直到明显感觉到精疲力竭，甚至精神力的投影都有些模糊不清了，得到了猪头第三次警告的李庠才跳出了地球空间。&&&&流失的精神力的补充或许恢复很慢，但揉着脑袋发困的李庠还是很欣慰。这一次试探精神力极限的成果很显著，使得李庠的填海造陆的野心又大了几分。&&&&但是当他的视线再次投向世界地图，扫过香港、新加坡和迪拜等一个个熟悉的名字的时候，他却一下子呆住了。&&&&造陆地曾经是上帝的活。&&&&各种地形地貌需要精心打造，为了适应人的生活方式，也同样多做调整。能源、矿石资源、湖泊、河流，未来植被和耕地涉及到的土壤，甚至陆地出现后，洋流和海风对气候的影响，等等一系列的事情都需要提前考虑。上边若是有城镇或者城市，还需要尽量一步到位，也需要对各种功能做提前布置和准备。&&&&就连岛的水下部分也要考虑到多重考虑，即便猪头一再声称，有空间这把最锋利的切割刀和最佳的粘合剂，拼凑起的陆地整体性效果不错，但也绝对不是简单的堆砌。&&&&“这绝不是一个轻松的活！”想到上帝只用了七天的创始奇迹，李庠只能无奈叹道。您可以在百度里搜索"全球警戒之新帝国的诞生 棉花糖"查找本书最新更新！下载《全球警戒之新帝国的诞生》最新的txt电子书请点击：手机阅读：发表书评：为了方便下次阅读，你可以在顶部"加入书签"记录本次阅读记录，下次打开书架即可看到！请向你的朋友（QQ、博客、微信等方式）推荐本书，谢谢您的支持！！←
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