菜品配方专业验证机构：
山东农业大学食品科学院
山东凯萌世纪餐饮管理发展中心
重庆锐绮佳餐饮管理公司
特色栏目&&& &&
输入想要查找的菜谱关键字，如要搜索“东北酱骨头配方制作方法”，直接输入“酱骨”两字即可
名菜图文库菜谱索引?中国名菜网：新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作等
该窗口已经被隐藏，只启用了右侧的一边，显示时只需修改一下VISIBILITY属性还有最下面的addfollowmark即可。
页内菜谱搜索
& 您当前的位置>>>>>>名菜图文库菜谱索引
<a target="_blank" href="showcaipu.asp?id=
ADODB.Field 错误 ''
BOF 或 EOF 中有一个是“真”，或者当前的记录已被删除，所需的操作要求一个当前的记录。
/caipu/all.asp，行 0急求中英文食谱，一道菜就好，求具体做法和原料介绍_百度知道
急求中英文食谱，一道菜就好，求具体做法和原料介绍
要具体的，中英文都要，不要只有英文
我有更好的答案
按默认排序
花枝羹　　Squid thick soup
【甜点】a...【面类】a. 筒仔米糕　Rice tube puddingm. 麻酱面　　Sesame paste noodlese..... 肉羹汤　　Pork thick soupk.... 馄饨汤　　Wonton soupi. 鱼丸汤　　Fish ball soupb. 炒米粉　 　Fried rice noodlesm. 臭豆腐　　Stinky tofud, pickled mustard green noodles
【汤类】a. 冬粉　　　Green bean noodlen.. 棺材板　　Coffinc. 麻辣豆腐　Spicy hot bean curdf.. 糯米糕　　Glutinous rice cakesq. 蚵仔汤　　Oyster soupf.. 油豆腐　　Oily bean curde. 麻辣面　　Spicy hot noodlesd. 花枝汤　　Squid soupl. 鸭肉面　　Duck with noodlesf. 鳝鱼面　　Eel noodlesh... 鸡卷　　　Chicken rollsk.. 猪血糕　　Pigs blood cakep... 萝卜糕　　Fried white radish pattyv.... 贡丸汤　　Meat ball soupc. 红豆糕　　Red bean caken... 刀削面　　Sliced noodlesc... 水晶饺　　Pyramid dumplingst..... 蚵仔煎　　Oyster omeletb. 双胞胎　　Horse hooves
【点心】a... 肉圆　　　Taiwanese Meatballss. 春卷　　　Spring rollsj... 糖葫芦　　Tomatoes on sticksc. 猪肠汤　 Pork intestine soupj. 榨菜肉丝面　　Pork . 虾球　　　Shrimp ballsi.. 鹅肉面　　Goose with noodlesg. 乌龙面　 　Seafood noodlesi.. 爱玉　　　Vegetarian gelatinb.... 蛋花汤　　Egg & vegetable soupd.. 芋头糕　　Taro caker. 碗糕　　　Salty rice puddingl. 绿豆糕　　Bean paste cakeo. 长寿桃　　Longevity Peachesd.. 蚵仔面线 　Oyster thin noodlesj.. 酸辣汤　　Sweet & sour souph.. 肉丸　　　Rice-meat dumplingsu. 蛤蜊汤　　Clams soupe.. 虾片　　　Prawn crackerh. 米粉　　　 Rice noodlesl... 芝麻球　　Glutinous rice sesame ballse.. 紫菜汤　　Seaweed soupg. 馄饨面　　Wonton & noodlesb... 麻花　　　Hemp flowersf.. 板条　　 　Flat noodlesk..... 天妇罗　　Tenpurag.
Fried egg The use of materials: an egg, a little soy sauce Practice: Break the egg and put into a bowl, and then heat the pan. Add oil to lay down the egg frying, it can be half-cooked, or cooked whole, or on both sides golden. Add some soy sauce in the egg or can sprinkle pepper,salt while fry it.油煎荷包蛋 用料：鸡蛋1粒，酱油少许 做法：将鸡蛋打入碗中，烧热锅。放入油放下鸡蛋煎，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄。放入些酱油在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
［糖醋鸡块］（做法中英文对照注解） 用料：腍脷大只鸡髀2只（重约600克），姜丝1汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只。
腌料： 麻油、胡椒粉少许，盐1/3茶匙。
芡： 浙醋3汤匙，水3汤匙 ，茄汁11/2汤匙，糖21/2汤匙，生粉一茶匙，盐1/4茶匙。
1、鸡髀洗净抹干水，斩件（或去骨，肉切厚件）；加腌料腌20分钟。
2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加入鸡块拦匀。
3、烧热平底镬或中式镬，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放入油镬中，炸熟捞起。
4、在镬中放下1汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。
注：浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。 CHICKEN IN SWEET AND SOUR SAUCE
Iogredients:
2 chicken legs, about 11/3 1 1
2 spring onions,1/2 egg
Marinade: Dash of s1/3 tsp salt
Thickening: 3 311/2 21/2 21/2 1 1/4 tsp salt
1.Wash, wipe and chop chicken legs into pieces. Marinate for 20 minutes. 2.Blend egg with 2 tbsp of mung bean flour.Add in chicken and mix well.
3.Heat up enough oil in frying pan or wok.Add in chicken gradually and deepfry until cooked.Drain. 4.Saute ginger with 1 tbsp of oil. Pour in thickening and bring to boil.Add in chicken. Mix well.Dish up.Sprinkle with spring onions. * Red vinegar is Zhejiang vinegar.
其他类似问题
食谱的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁您的位置：
&&幼童美味
简单又好吃的蛋挞
简单又好吃的蛋挞的做法步骤
1、炼乳，淡奶油，牛奶，细砂糖隔水融化，冷却备用。2、蛋黄分次加入冷却的蛋挞水中，拌匀3、低筋面粉筛入蛋挞水中，拌匀后再次过筛蛋挞水，倒入蛋挞皮中，烤箱预热240度，烤约20分钟至蛋挞表面金黄有斑点即可。
&喜欢简单又好吃的蛋挞的人也喜欢
贝瓦儿歌客户端下载∨
扫一扫免费下载贝瓦儿歌
菜谱排行榜
点击: 18157
点击: 15917
点击: 13984
点击: 11303
点击: 9320
点击: 8180
点击: 4650
点击: 4419
点击: 4334
点击: 4242
扫一扫&关注贝瓦网微信六一与宝贝们一起动手做蛋挞：双料双味蛋挞_【图文】双料双味蛋挞的做法-美食天下
& 您的位置： &
& 双料双味蛋挞
美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编
导语：咖啡的风味独特，加了蜜豆的又格外甜蜜，两种都是我无法舍弃的滋味，所以打着儿童节的旗号，也让自己小小放纵一次吧。
周末就是一年一度的儿童节啦，小朋友们最欢乐的日子，在这一天可以享受吃喝玩乐的各种特权。记得小时候每逢六一，爸妈单位都会给独生子女的孩子30块钱的过节费，我老妈就会带着我去买好吃的、买书，花费远远超过补贴。
如今的小朋友们选择就多啦，各种娱乐场所，各种新奇玩具，可以玩出很多很多花样来。喜欢家庭烘焙的朋友就更幸福了，可以为孩子准备一些亲手制作的，特别的礼物。不仅如此，也可以选择一些小蛋糕、蛋挞，让孩子们一起加入进来，体验动手的乐趣。
挞皮：面粉260g、黄油120、糖粉60g、1个
挞水：300ml、2个、糖60g、咖啡粉2g、蜜豆适量
挞皮做法：
1、将鸡蛋打散、搅打均匀，黄油切小粒；
2、蛋液中加入糖粉；
3、充分搅打均匀；
4、面粉中加入切好的黄油粒；
5、用手细致将黄油和面粉混合，颗粒尽量细；
6、加入混合搅拌后的蛋液和糖；
7、用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀；
8、再用手捏合成团，不要反复揉，成团即可；
9、再将面团整成圆柱形，包上保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟定型；
10、定型之后的面团均分为12份，揉成小团；
11、将小面团按扁，放入挞模，整成挞皮形状；
12、将挞模放入铁质蛋糕模，放上小纸杯，纸杯中放入豆子或小石子，烤箱预热180度，放入烘烤10分钟取出，做为挞皮待用。
挞水做法：
1、将牛奶、鸡蛋和糖混合均匀，取一半放入容器；
2、将混合溶液过筛；
3、过筛后的挞水倒入挞皮，七分满即可；
4、表面加入适量蜜豆；
5、剩下的一半溶液中加入咖啡粉，搅匀后过筛；
6、倒入挞皮8分满，烤箱预热180度，蜜豆蛋挞放入下层，咖啡蛋挞放入中层，烘烤15分钟即可。
1、挞皮的面团不要反复揉，成团即可，否则会不够酥；
2、做好的面团入冰箱冷藏定型，便于下一步操作；
3、挞皮整形时可略高于挞模，注意与挞模贴合；
4、烘烤挞皮时，放入重物压着，防止烘烤过程中挞皮鼓起来；
5、挞水过筛可以是烤出的蛋挞口感更嫩滑。
原文地址：
随时随地，美食天下
客户端下载
微信公众号面包蛋挞的做法_面包蛋挞怎么做_面包蛋挞的家常做法_紫色蝴蝶【心食谱】
馅：130ml，2粒，45g糖，1小茶匙
1、面包压扁，按入模具里。
2、蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。
3、预热烤箱，以180度烤大约15分钟便可。
1、模具可以是小铁碗或是小铁杯子。
2、每个人的烤箱热情度不一 要自行调配噢！}