JIKKO / 實光刃物(JIKKO)：“我们第一次看到在目前&制造日本刀。恍然大悟。目击见闻等。去大阪第3次了。这次决定去平常不去...”-大众点评网
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我们第一次看到在目前&制造日本刀。恍然大悟。目击见闻等。去大阪第3次了。这次决定去平常不去的地方，「大阪界市」这里是刀具的特产地。&江戸时代传承下来的刀具包括职业厨师用菜刀、剪刀和工具等各个领域所用到的刀具。我会讲日文在日本网上搜索，界的锐器商店。找到了这个&JIKKO&这个公司。在网页上，菜刀的做法跟日本刀的工程是一样在菜刀上也会出现日本刀波纹。&JIKKO&公司里有展示厅。免费参观。得到了美国设计奖这样的日本菜刀有趣的形式。从100多年历史很是惊恐。这是艺术品！眼前看的菜刀特别鲜明。我也看到了与日本刀同样的波纹。不料理的我也能感受到艺术感。一起参观的妻子也感动。『想要一个！記念品』作为生日礼物，买了。现在也在使用。
16-01-06 00:09|||
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回应内容应大于0小于500个字符!日本刀硬度45HRC.经得起手工磨刀吗 通常家用菜刀又是多少硬度?
你大爷HzDc
日本刀硬度在58~59HRC.45HRC比较好磨了.一般家用刀也就这个硬度.好一点的50~55HRC.话说再硬的刀也没有磨石硬·····
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45HRC的刀经得起手工磨刀.家用菜刀品种不一,最好的是夹钢刀,软铁内夹一薄层55-60HRC的硬钢条,通常家用菜刀的刃部硬度按HRC换算是50-60吧.
硬度45是最普通的刀、中碳钢材料、手工很容易磨的、家用菜刀43-55之间都有、 上次再 龙泉御剑山庄买了把烧刃的武士刀 很不错、
军刀的话通常在60左右
扫描下载二维码日本刀的磨刃极限次数是多少？_百度知道
日本刀的磨刃极限次数是多少？
那么它们的极限是多少，把刃口的钢用完了刀就废了。听说日本刀是有打磨的限数的，就是说刀有一部分是玉钢日本古法铸刀是采用折叠锻打。如果用作刀刃的玉钢被消耗，例如打磨刀刃、包钢的技术，一部分不是
提问者采纳
其实没什么打磨极限的~刀都是消耗品,外面的玉钢..,1到2次就要换1把了,真正要上战场的话如果是日本传统包钢就是只里面是皮铁.
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其他3条回答
那些烧刃的日本刀、手工研磨的、我上次在龙泉刀剑坊买的一把300多点，龙泉一样也可以磨出很清晰的刃手工磨也有机器磨的龙泉是怎么磨日本刀的
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出门在外也不愁日本武士刀研磨师：地位与教授相当
时间： 19:38:38
与研磨师有关的记载，出自《史记》，牵涉到了一起汉代皇室大案——汉梁孝王刺杀大臣袁盎。当时汉景帝在位，窦太后希望景帝之后由梁孝王继位，袁盎等大臣以为不可。梁孝王知道后，遂派刺客谋杀袁盎等十几位大臣，袁盎被杀，刺客的剑留在了袁盎身上。查案的人拿此剑遍访长安的削厉工，也就是研磨师，其中一位研磨师说他认得这把剑，梁孝王府上的人曾经拿来研磨过。于是凶案得破。从这些记载中，我们可以知道，至少从汉代起，研磨师已是一个独立的职业，而且还收入很高。而从明代曹昭、唐顺之、茅元仪等人著作中诸如 " 凡刀剑打磨光净，用金丝矾矾之，其花则见 "" 刀花，羊角煅灰，粉心水提过酸，酸草烧灰，硝酱 " 等语来看，我们还可以知道，研磨并不只是把刀磨快就可以了，它还有着审美上的要求，为了达到这种要求，需要多道复杂工艺。虽然从史料来看，中国刀具研磨术一度很发达，但今时今地已沦为既无文化内涵、也无技术含量的一项很粗糙的简单劳动，这是没有任何疑义的事实。而在一水之隔的日本，从室町时代起，研磨师就已是一个很高尚的职业，不断地被载入史册，不断被人传诵、推崇、树碑立传。现在日本一位职业研师的社会地位，不在东大教授之下。而与此对应的是，日本的刀具研磨术，也早已是一项几乎独立于刀具制造之外的有着完整文化和技术体系的技艺，是一份伟大的民族文化遗产。同一项技艺，两国之间差异若斯，其根本原因在于价值观和精神的差异，或者也可以说是国民性的差异。我国历史上对手工业者及其他一些技术职业，甚至包括医生在内，很长一段时间都持鄙视态度，哪怕他们是不可或缺、至关重要的。历史上科技名人里能被赋予政治、文化、社会地位的，只有一位墨子。但这也是因他的副业是科技工作者，正行依然是读书人之故。其他人哪怕声名高如华佗，也不免因耻于自己医生的身份而一心想从政，最终还丢了性命。此正所谓 " 万般皆下品，惟有读书高 " 也，而我国对手工艺及整个技术行业有个很著名的词语定位，叫 " 奇技淫巧 "，只从这词儿，我们就可以知道前人的态度了。因此从业者的地位身份也就更无从谈起。而这种态度的后果，则是最后灭绝了无数本可以发扬光大乃至传承后世的不世技艺。这种纯粹的执着与信念，比当下很多学者都更纯粹更没有功利心。种种差异，最终使中日两国的造刀及研磨术走上了全然不同的两条路，也使它们走向各自的盛衰。值得欣慰的是，中国近几年来，一些有志之士在不断地研究及复原中国古代研磨术，同时也学习日本研磨术。日本刀具研磨术，是一门非常复杂的手工技艺，一名好的研师研一柄好刀，时间可以长达数月，因为那绝不只是把刀磨快这么简单。日本是个多火山国家，研磨日本刀的砥石有不少是火山石，日本人甚至专门总结及开发出了很多研磨石矿脉，其中有的目数高达 6000 目左右，极其细腻。当然，这些石头价格也相当昂贵，通常以克计价，普通人是承受不起的，这也是为什么日本古代通常只有武士和贵族才会用武士刀的原因之一。因为武士刀的日常维护费用太高了，即使到现在，一把日本刀最普通的研磨费用，也得花费日本人一个月的薪水。
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