1. 阅读下列科普短文：

酒精分子式學名乙醇化学式为 C₂H₅OH，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶按生产的方法来分，可分为发酵法酒精分子式和合成法酒精分子式两大类从基本用途上分有食用酒精分子式、医用酒精分子式、工业酒精分子式、无水酒精分子式、乙醇汽油等。

食用酒精分子式又称发酵性蒸馏酒主要是利用谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理后用于食品工业使用。其风味特色分为色、香、味、体四个部分也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量。

医用酒精分子式是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低蒸馏次数比酒多，酒精分子式度高制成品出量高，含酒精分子式以外的醚、醛成分比酒多不能饮用，但可接触人体医用一般使用95%的酒精分子式用于器械消毒；70~75%的酒精分子式鼡于杀菌等。

工业酒精分子式是提炼石油或煤焦油裂化过程中的化工产品主要成份是乙醇（约96%），但含有很多致毒致癌成分例如甲醇（CH₃OH)。人摄入甲醇量超过10克就能造成双目失明饮入量大会造成死亡。工业酒精分子式可用于印刷、电子、五金、香料、化工合成、医药合荿等方面

无水酒精分子式是纯度较高的乙醇水溶液，99.5%的叫无水酒精分子式无水酒精分子式不是纯净物，可以经过脱水处理得到100%乙醇叫做绝对酒精分子式。燃料用无水酒精分子式社会需求量巨大，已成为各国能源的主要补充

乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加笁成的燃料乙醇（一般是指体积浓度达到99.5%以上的无水乙醇）和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源。按照我国的国家标准乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成，可节省石油资源减少汽车尾气对空气的污染，还可促进农业的生产

乙醇的性质除燃烧外，还能被高锰酸钾等氧化交警常用一种“酒精分子式检测仪”检查司机是否酒后驾车。其反应原理就是利用乙醇与黄色的酸化的三氧化鉻（CrO₃）发生以下反应：CrO₃+3C₂H₅OH+3H₂SO₄ =Cr₂(SO₄)₃+3CH₃CHO+6H₂O生成物硫酸铬是蓝绿色的，这一颜色变化明显可据此检测酒精分子式蒸气。

根据上文回答下列问题：