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大学生自主创业 学校里开起咖啡吧
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在山东建筑大学有一家名为“书香四季”的咖啡吧，它是山东建筑大学创办的大学生自主创业团队，少学生、教职工的文化、娱乐、休闲餐饮场所。
想当店长必须先“pk”
“书香四季”咖啡吧成立于2005年9月，是山东建筑大学创办的大学生自主创业团队。咖啡吧紧靠着图书馆大厅西面的玻璃墙，6套藤制的圆桌和坐椅，从这里可以看到校园里葱郁的景色。“想做店长必须和别人pk。”刚上大二的第五任店长葛未斌和5名同学共同组成了管理团队，经营这个60多平方米的咖啡吧。同时，他们还招聘了25名同学，在店里勤工俭学。“要经营这个店必须有一套详尽的经营策划。”咖啡吧两侧是通往图书室的楼梯，如何吸引更多的同学，是他们首先要考虑的问题。“用宣传牌展示咖啡文化，打造一种休闲时尚的氛围。”葛未斌说，店里还出售现磨的咖啡，为的就是不给人留下这只是个饮品店的印象。
除此以外，葛未斌的团队还不断策划各种活动，比如为学生社团的活动提供场地，邀请一些老师在这里举行座谈会等。
学习咖啡厅的经营模式
“经营这个店，我们要自负盈亏。”葛未斌说，他们会定期组织员工到咖啡厅学习，员工在上岗之前，都要学习咖啡的各种制作工艺、服务方式，甚至还要学习如何与客人交流。
店里还有一套完善的管理制度。店长负责总的经营策划，执行店长辅佐，还设立财务主管、进货主管、客户主管等，共同协调店里的各项事务。从进货、销售再到根据季节推出不同的产品，葛未斌的团队付出了很多努力。
葛未斌一直坚持把每一分钱都要花在刀刃上。尤其是在进货环节，采购员通常要跑遍济南所有的大型超市和主要的供货点，确保盈利空间。每半个月，葛未斌和同事们要进行财务报表核算，并对销售情况进行分析，做出下一阶段的销售方案。
打造文化品牌
“可口可乐把其咝咝作响的饮料与快乐联系在一起，耐克用‘just-do-it’来说服跑步者。他们出售的是个人的成功，我们则要打造自己的文化品牌。”葛未斌说。“书香四季”咖啡吧的盈利，除支付咖啡吧的运转成本、学生的勤工助学费用外，还用来组织开展人文系列讲座，邀请国内文史哲方面知名的专家、学者来校讲课。
今年3月份，他们还举办了创业沙龙。围绕“如何挖掘创业机会”展开讨论，还设置了“创业能力测试”“创业历程展示”、“交流讨论”等多个环节。“在校园里做老板很刺激。”葛未斌已经开始寻求和网站合作，多做宣传推广，他的目标是让学校之外的人都能知道这个咖啡吧。
济南市劳动就业办公室副主任王振群表示：高校毕业生总体上受教育水平较高，学习能力较强，容易接受新鲜事物，容易形成创业团队，这些都是大学生的创业优势。
咖啡吧,咖啡,项目连锁
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山大也有了
厦大校内20多个咖啡馆……咱们学校还缺咖啡文化
中心也有了　　　　　　　　　~今天你所吃的苦，都是当年脑子进的水~
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或在大学校园开咖啡馆怎么样？
我们学校在一个很偏僻的地方，具体哪个学校就不说了。总之学校周围没有环境很优雅的店铺，我们同学聊天，约会只能去逛逛操场，食堂，还有坐车去市里。我想在这个地方开一个咖啡馆，价格稍微低一些。8-20元左右再配点点心，简餐。（学校有一万人左右，属于私立本科学校）。附近房租100来平的大概一年一万五六。我预算了一下，简单装修，吧台，座椅，陈列柜，书架什么的都可以自己做，有亲戚是木匠。还有亲戚是做室内设计的。所以装修，桌椅会省些钱。再配一个一万的咖啡机。差不多4万左右，后期再慢慢添置东西。不知道是否可行。因为我是这个学校毕业的，我很了解学校是一个什么情况。每天就是学校食堂，宿舍，网吧，操场，球场。周末去市里玩玩。其实附近就是农村。附近的小吃部也都是一些拉面，盒饭，手抓饼什么的。跟夜市上的小吃差不多。我现在是一家咖啡厅的吧员，会做咖啡。马上也会学些餐品。开成以后多多组织一些活动，因为学生三年半就离校了。也就是三年一个周期。会不会对环境呀，餐品呀出现审美疲劳呢？在这样的一个环境开咖啡馆行吗？同学们是否会接受呢？大家根据我的描述帮我分析一下，我看看有哪些东西我没考虑到。谢谢啦！
我一直觉得学校周边应该是一个独立书店和饮品店的聚落区，但是后来转变了观念，学校周边可以有创意经营的书店和咖啡屋，但是不能指望赚大钱，能活下去就已经不错了。因为① 学生本身大部分都是穷鬼，咖啡按照市价的话，可能有能力消费的学生不会很多，而且频率不会很高而且有无线、空调、沙发的地方，这地儿还在学生周边，一天翻台率能有一次？②学校因为有周期性的放假所以，歇店或者赔本儿运营这种事情哎③其实感觉有咖啡卖的餐厅会更好：3
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