谁会这道题：食品中含有许多有机物
食品中含有许多有机物,它们为人们提供各种营养成分.根据下列要求回答问题（用名称表示）： ⑴每天摄入量较大的能供给人体热能的有机物
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. ⑵人们从水果等食品中摄入的微量有机物
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. ⑶一种有甜味的白色粉末状有机物
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⑷构成人体细胞的基础物质的有机物是 ______________ . ⑸为人体储备着丰富热能的有机物是
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淀粉 维生素 葡萄糖 蛋白质 脂肪
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各类不同人群的食物摄入及选择表
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你可能喜欢A、维生素可以调节人体的新陈代谢，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质； 正确；B、米饭和馒头中主要含淀粉，淀粉无甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味．不正确；C、蛋白酶对蛋白质的水解有催化作用，能使血渍、奶渍等蛋白质污物水解而被除去．淀粉酶的生物催化功能有专一性，只能催化淀粉的水解反应； 正确；D、维生素在体内的含量很少，但不可或缺，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质；大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得； 正确．故选B
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科目：初中化学
13、下列说法中没有科学依据的是（　　）A、维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用B、人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，因为淀粉是一种有甜味的有机物C、酶是一种蛋白质，是生物催化剂，各种酶的催化作用具有很强的专一性D、人体所需的大多数维生素都不能在体内合成，所以必须从食物中摄取
科目：初中化学
来源：学年福建省龙岩市上杭县九年级（下）化学质量检查试卷（解析版）
题型：选择题
下列说法中没有科学依据的是（ ）A．维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用B．人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，因为淀粉是一种有甜味的有机物C．酶是一种蛋白质，是生物催化剂，各种酶的催化作用具有很强的专一性D．人体所需的大多数维生素都不能在体内合成，所以必须从食物中摄取
科目：初中化学
来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（2）（解析版）
题型：选择题
下列说法中没有科学依据的是（ ）A．维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用B．人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，因为淀粉是一种有甜味的有机物C．酶是一种蛋白质，是生物催化剂，各种酶的催化作用具有很强的专一性D．人体所需的大多数维生素都不能在体内合成，所以必须从食物中摄取
科目：初中化学
来源：学年山东省潍坊市昌邑市九年级（上）期末化学试卷（解析版）
题型：选择题
下列说法中没有科学依据的是（ ）A．维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用B．人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，因为淀粉是一种有甜味的有机物C．酶是一种蛋白质，是生物催化剂，各种酶的催化作用具有很强的专一性D．人体所需的大多数维生素都不能在体内合成，所以必须从食物中摄取
精英家教网新版app上线啦！用app只需扫描书本条形码就能找到作业，家长给孩子检查作业更省心，同学们作业对答案更方便，扫描上方二维码立刻安装！随着科学进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．（1）常见食品防腐剂有苯甲酸（C7H6O2）、二氧化碳（CO2）、山梨酸钾（C6H7O2K）、双氧水（H2O2）等，其中属于有机物的是苯甲酸（C7H602）、山梨酸钾（C6H702K）．（2）“××糕点”主要营养成分如图所示．请根据该表回答．①所含营养素中属于无机盐的是碳酸钙，没有列出的一类营养素是水．②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过300g．③糖类是人体所需能量的主要来源．（3）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因氮气的化学性质不活泼．（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是促进人体对钙元素的吸收．（5）下图是“旺旺雪饼”袋内的小纸袋封面的标注．①生石灰可做干燥剂的理由是生石灰能吸收空气中的水蒸气；②“请勿食用”是因为生石灰与空气中水反应生产氢氧化钙，具有腐蚀性；（6）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁吸收包装袋中氧气和水蒸气（无前后顺序），从而延长食品的保质期，起到保鲜作用．
（1）根据有机物的定义回答．（2）①根据标签中的物质种类和无机盐的定义，以及六大营养素的种类回答．②根据糕点中油脂的含量，以及正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g的标准计算．③根据糖类的生理功能回答．（3）根据氮气的性质回答．（4）根据碳酸钙与盐酸的化学性质，以及维生素D的作用回答．（5）①根据生石灰的化学性质回答．②根据氢氧化钙有强腐蚀性回答．（6）根据铁生锈的性质回答．（1）有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），苯甲酸（C7H602）、山梨酸钾（C6H702K）符合有机物的定义．（2）①无机盐是指不含碳的化合物（盐类物质），并且包括碳酸盐，所以标签上的碳酸钙属于无机盐；人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，标签上没有水．②糕点中油脂的质量分数为$\frac{20g}{100g}×100%$=20%，正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，折合糕点的质量为60g÷20%=300g．③糖类是人体内的主要供能物质，在体内氧化分解放出能量供生命活动需要．（3）物质的性质在很大程度上决定物质的用途，小包装糕点类食品常充填氮气，主要是因为氮气的化学性质不活泼，不与食品反应，起到隔绝氧气防止食物缓慢氧化而变质的作用．（4）人体胃酸的主要成分是盐酸，碳酸钙与盐酸反应生成可溶的氯化钙、水、二氧化碳，把不溶性的钙盐转化为可溶性的钙盐，以便被人体吸收；维生素D能促进人体对钙的吸收．（5）①生石灰能与水反应生成熟石灰，从而消耗水分．②生石灰能与水反应生成熟石灰，熟石灰是强碱，有强腐蚀性．（6）铁能与空气中的氧气和水反应生成铁锈，即吸收氧气，防止食物腐败；又吸收水分，从而延长食品的保质期．故答案为：（1）苯甲酸（C7H602）、山梨酸钾（C6H702K）（2）①碳酸钙；水；②300；③能量；（3）氮气的化学性质不活泼；（4）CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O；促进人体对钙元素的吸收；（5）①生石灰能吸收空气中的水蒸气；②生石灰与空气中水反应生产氢氧化钙，具有腐蚀性；（6）氧气；水蒸气（无前后顺序）．这是个机器人猖狂的时代，请输一下验证码，证明咱是正常人~}