京郊养殖户不畏禽流感建鸡舍添鸡苗热情高涨
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京郊养殖户不畏禽流感建鸡舍添鸡苗热情高涨
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　　和这些天持续降温的天气一样，北京各大超市的鸡肉销售柜台受禽流感的影响一下冷清了不少，购买鸡肉的老百姓寥寥无几。与市场的萧条相比，京郊的肉鸡养殖反而呈现出“异常”火热场面。一大早，位于怀柔区北部长哨营满族乡的养鸡协会办公室就电话不断，工作人员告诉笔者，这些电话大多来自长哨营乡三岔口村的养殖户。近几天，这些养殖户一直在嚷着，要协会尽快将华都公司的鸡雏送到该村的养殖小区。由于协会近期的养殖计划排得比较满，没能及时安排三岔口村的进雏，因此养殖户的意见比较大，有的甚至跑到乡政府去投诉协会的工作效率。　　笔者在协会办公室门口碰到了刚到协会“求情”进雏的三岔口村养殖户杨兴成，杨兴成说，他们村今年下半年投资新建了一个肉鸡养殖小区，在小区内盖了10栋鸡舍。这几天，各个鸡舍正准备进鸡雏。听说协会还不能马上给自己的鸡舍提供鸡雏，他早早便跑过来。当笔者问他为什么在禽流感闹得这么厉害的时候还敢养鸡，杨兴成笑了笑说：“这段时间，村里、乡里大伙儿对预防禽流感特别重视，村里散养的鸡鸭鹅都给杀了，每个村还有检查站，外地的禽类和野鸟都被看得死死的，在这种环境下养鸡是最安全的。今年乡里面号召养华都肉鸡，我家也通过养鸡协会从银行贷款盖了鸡舍，现在鸡舍刚盖好，得抓紧时间进鸡开始生产。再说了，冬天正是养鸡的最好时期，加上华都公司回收的价格比较高，能保证赚到钱。如果因为害怕禽流感放着好时候不养鸡，还是挺可惜的。”　　长哨营乡养鸡协会会长张宝喜介绍说，长哨营满族乡地处怀柔北部山区，人均可使用耕地不到0.7亩，长期以来是个贫困乡。从1999年起，乡政府开始与华都肉鸡公司合作，在各个村发展肉鸡养殖，形成了一定的养殖产业基础，很好地解决了贫困农民的就业和增收问题。尤其是今年，怀柔区政府正式把肉鸡和虹鳟鱼、板栗、西洋参一起定位为区农业的四大产业。　　乡政府牵头成立了养鸡协会，增建和改造了5个现代化养殖小区，新增建鸡舍50栋，使长哨营乡的养殖小区增加到19个，肉鸡饲养量从去年的100万只增加到今年的200万只，发展养殖户300多户，仅肉鸡养殖一项每年可实现产值近4000万元，为农民增加纯收入400多万元。　　说到禽流感对当地养鸡业的影响时，张宝喜说，其实在当前，长哨营乡的养殖环境应该说是更加安全了。这是因为，现在整个社会都在关注禽流感的防控工作，各级政府都采取了严密的措施进行防疫，使防疫责任层层到位。以长哨营乡为例，最近一个多月以来，全乡以行政村为单位进行防疫，一方面限制了家禽的放养，对农户的小规模散养采取了有偿捕杀的措施，保证了易感动物的安全；另一方面，每个村都安排了专门的检查站和防疫员，对农户的家禽饲养和过往动物运输车辆、野鸟等进行监控，保证防疫工作不留漏洞。作为全乡主管家禽饲养的养鸡协会，更是加强了对各养殖小区和养鸡户的管理，除了强化对养鸡户的防疫知识培训之外，协会投入资金和人力，购入了两辆消毒车和充足的消毒药，每天巡回对各养殖小区进行消毒。现在，养殖小区的封闭措施比以往更严了，养鸡户的自我保护意识和防护措施更加到位。此外，华都肉鸡公司也加强了对协会的支持，在每个养殖小区都安排了一名技术人员，对农户养鸡和防疫进行技术指导。有政府的重视，有企业的支持，加上协会的周到管理和服务，农户养鸡就更加安全了。　　通过长哨营乡养鸡协会，笔者联系到了北京市养鸡协会秘书长，同时也是华都肉鸡公司主管肉鸡产业化的副总经理刘琦。他介绍说，肉鸡产业化的推进是一项社会工程，光靠企业自身力量是很难形成气候的。因此，这几年华都和北京市的其他肉鸡生产企业一道，积极争取到了北京市各级政府的支持，筹建成立了实施肉鸡产业化的专门机构―――北京市养鸡协会。如今，北京市养鸡协会在北京实施肉鸡产业化的各个区县、乡镇成立了100多个大小养鸡协会，成为连接企业和农户的专业服务组织。养鸡协会在现代化养殖小区建设、帮助农户融资从事养殖业、管理农户规范养殖和协调农户和公司关系等方面扮演着重要角色。目前，在养鸡协会管理下的各养殖小区内的养殖户，基本上实现了“傻瓜式”养鸡，由于采取了统一供应雏鸡、统一供应饲料、统一使用药物、统一防疫消毒和统一回收屠宰的“五统一”饲养模式，养殖户可以足不出户，只要一个电话就能及时获得协会配送的雏鸡、饲料、疫苗，同时还能得到专业技术人员的上门培训和指导。　　华都肉鸡公司作为北京市的主要肉鸡生产企业，从1998年开始实施肉鸡产业化工程，如今在北京郊区的怀柔、延庆、密云、门头沟、房山、大兴等区县建立了100多个现代化的肉鸡养殖基地。这几年，借助“公司＋协会＋现代养殖户”这种全新的肉鸡产业模式，华都肉鸡的饲养规模从2000万只提高到了3200多万只，通过各地养鸡协会，吸纳了3000多户专业养殖户从事华都肉鸡饲养，仅此一项，每年为养殖农户创造纯收入将近6000万元。上世纪80年代中期，华都肉鸡开始在怀柔区发展肉鸡养殖，尤其是在怀柔区政府将肉鸡产业作为当地农业的主要产业加以发展以后，该区已成为华都肉鸡在京郊的一个主要养殖基地。自从今年10月底国内外部分地区发生高致病性禽流感疫情之后，华都肉鸡公司更加重视怀柔地区的肉鸡养殖，目前在怀柔地区的肉鸡存栏量占到了该公司总存栏量的40%左右，比10月份之前增加了近20%。　　说到当前养殖小区内农户高涨的养鸡热情时，刘琦副总经理认为，农户之所以在当前的恶劣环境下仍然愿意养鸡，从宏观角度讲，归功于当前经过清理净化后的养殖环境，以及这几年北京各区县实施肉鸡产业化所奠定的良好基础。从微观角度讲，受益于当前肉鸡产业化所形成的专业化分工。“公司＋协会＋现代养殖户”这种模式，使肉鸡产业链中的各种风险得到了合理有效的分散。作为养殖户，在公司和协会的保护和指导下，有效地抵御了养殖风险，同时不必承受市场波动的风险。作为公司或企业，通过养殖小区和现代化养殖，分散了养殖风险，只需去应对市场风险。现在，华都通过养鸡协会和养殖户饲养肉鸡采取的是契约方式，农户养成的肉鸡价格已经在合同里得到保证，不受市场变动影响。农户在签订合同引进鸡雏时，能够预见到饲养所获取的收益，因此，可以专心致志从事饲养，提高生产效益。而作为企业，即是市场主体，同时也是诚信的主体，必然要承受市场波动所产生的各种风险。最后，刘琦副总经理用一句很生动的话总结说：“正因为有我们企业在承担着因禽流感产生的各种损失，农户没有理由不放心，更没有理由不养鸡。”
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& & 金实集团禽业分公司拥有父母代种鸡厂、孵化厂、饲料厂、肉鸡屠宰加工厂、熟食厂以及与其配套的商品肉鸡饲养基地，形成饲料生产、种禽繁育、畜禽养殖、屠宰加工、肉食品生产一条龙的连贯作业体系。现拥有现代化种鸡场3个、孵化场1个、标准化商品鸡养殖示范场30个、饲料厂1个、大型肉鸡屠宰加工厂1个。& & 【种鸡场】位于北镇市罗罗堡镇罗罗堡村、路屯村，建有现代化父母代种鸡场3个，占地16万平方米，存栏美国AA+、罗斯308品种的父母代种鸡20万套，按照科学的营养标准、管理要求、防疫程序进行繁育。& & 【孵化场】位于北镇市罗罗堡镇罗罗堡村，引进国内一流的孵化设备，由中国电子科技集团公司第四十一研究所提供的汉显智能巷道式孵化设备。每年孵化优质鸡苗2800万羽，提供给集团的商品鸡养殖场和合同养殖户。& & 【商品鸡养殖示范场】位于北镇市闾阳、大市镇大一村、大三村、大志营村、鲍家乡二十里堡、罗罗堡乡，黑山大兴、新兴、义县瓦子峪、阜新新邱等乡镇。养殖场实行规范化饲养、标准化管理。选址远离村庄和人群，实行全封闭养殖，有效地防治疾病的发生，采用韩国先进的养殖设备，电脑控制温度和湿度，自动通风，自动水线料线，减少了人工成本。病死鸡集中进行无害化处理，切断了病毒的传播。肉鸡生产平均出栏日龄为45天，料肉比达到1.85:1。公司设有专业的防疫队伍，为商品鸡养殖示范场和合同放养户进行现场养殖指导和技术培训。公司还设立高标准的生物化验室，可进行血清抗体监测、药敏试验、微生物试验，为确保鸡群健康提供科学的参考依据。& & 【饲料厂】位于北镇市南关社区沟北路路西号，是专门为集团下属种鸡场、商品鸡养殖场和合同养殖户供应饲料的工厂。占地1万平方米，厂房面积3000平方米，年生产饲料20万吨。以科技为导向，摄取国内外饲料工业的丰富经验，结合中国家禽养殖业特点，精选优质、高效和适口性好的饲料。生产种鸡育雏、育成、产蛋配合饲料，肉小鸡配合饲料、肉鸡浓缩饲料。饲料生产的全过程采用电脑控制，拥有先进的检测设备，制定了严格的质量检验程序和品控制度，建立了完整的质量保证体系。从原料的采购到成品出厂，实施全过程的质量安全监控，遵循国家饲料质量安全管理规范要求，产品的出厂合格率和抽检合格率始终稳定在 100% 。& & 【肉鸡屠宰加工厂】锦州金实三融食品有限公司是集团下属专业屠宰商品鸡的公司，占地3万平方米，厂房建筑面积1万平方米，年屠宰能力3000万只，冷库储量5000吨。肉鸡屠宰分割按照HACCP危害分析和关键控制点、GMP良好操作规范、SSOP卫生标准操作规程对肉鸡宰杀加工全过程进行控制。公司严把产品质量关，永远以客户的需求和满意为使命，科学的冷冻、储藏和成品转运效率，保证了肉质的新鲜和营养，产品销售网络遍布全国28个省会、直辖市，具备强大的供应能力，成为大成、肯德基、沃尔玛、双汇、金锣等著名企业的鸡产品采购供应商。只需一步，快速开始
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手把手教你养肉鸡--傻瓜式问答全集
本帖最后由 love51 于
15:43 编辑
1、有哪些品种？
过去有哈博德、爱维因、AA，目前饲养的大多是AA+、罗斯308、科宝等。
2、肉鸡饲养前景如何？
鸡肉作为一种高蛋白低脂肪食品，不论在发达国家还是在发展中国家正在被越来越多的消费者所亲睐。自2002年以来，世界各国的鸡肉产量均大幅度增长。到2006年中国鸡肉产量已是世界第二，仅次于美国。2006年美国、中国、巴西和欧盟25国的鸡肉产量分别是：、928和743万吨。中国的人均消费是9公斤，而美国则是45公斤。所以就我国市场空间来讲还相当大，正是一个朝阳产业。由于人们消费水准的不断提升，无药残、无激素、放心肉的需求必将促进合同肉鸡的大力发展。未来无疫病、无药残、品牌化的肉鸡分割产品必然主导市场。对于一个养殖户来说，还要尽可能的降低饲养风险，躲避市场风险，与一个有实力的公司合作，才可以做大做强，才是最终的选择。
3、商品肉鸡的饲养期多长？
商品肉鸡一般根据屠宰加工的要求不同，饲养时间也不一样，如供给世界知名品牌的肯德基，活毛体重要求在1.75—1.85公斤，饲养36天左右，若供给麦当劳等分割产品活毛体重需控制在2.5公斤，饲养43天左右。
4、商品肉鸡的饲养效益如何？
一般农户饲养5000只/批肉鸡，每批收入多在元，每年可饲养5—6批，年收入30000元以上。占地1.5亩经济效益大大超过种植业。
5、养肉鸡是否签订合同？及时收购？
目前饲养肉鸡大都跟大的厂家合作，签订饲养回收合同，目的在于：一能保证成鸡的正常销售，二则提供专业服务，三是可以降低风险、扩大规模。
6、饲养合同肉鸡需具备怎样的文化程度？
饲养肉鸡只要勤劳、细心、虚心学习就能养好，文化程度只是便于学习、分清物品，并不影响效果，一般识字、听从技术人员安排即可。
7、饲养合同肉鸡需具备哪些条件？
需要有、相应的设备、每只17元的周转资金即可。没有鸡舍的只要有合适的土地新建更好。
8、饲养合同肉鸡资金不足怎么办？
目前除了政府支持小额贷款外，还可以和部分中介组织协商，由中介垫付一部分料款给予短期扶持。
9、鸡雏、谁来供应？
合同肉鸡多实行五统一模式，即统一供雏、统一供料、统一防疫、统一用药、统一回收结算。饲养户只管专心在家养鸡，其他事宜均有人代办，非常方便快捷。特别适合性格内向，不善于交际的人们从业。
10、俩人能养多少只鸡？
俩人能养多少只鸡？这要看设备如何，目前美国人养鸡全部电脑控制可以养10万只，我国机械设备好的养2万只，鸡舍一般有风机水帘、机械刮粪的可养1万只、设备简陋的则饲养5000只。
11、了怎么办？是否有技术员作指导？
大多数饲养户最初都是从事其他行业的，从没饲养过肉鸡，只是出于爱好就从事了这个行业。目前大的一条龙公司都提供专业技术服务，手把手教您如何养鸡，出现问题时打个电话就会有人来指导，不用担心没人管。
12、鸡养成了交鸡是否容易？
只要与有信用的大公司签订饲养回收合同，交鸡就成了非常方便的一件事。提前预约宰鸡时间、拉鸡车辆，找好装鸡人员及时将鸡装上车，按时进场宰杀即可。
13、肉鸡是否可以套养？为什么采用全进全出制？
套养是指一批鸡尚未出栏，另一批鸡雏又接来饲养的方式。这种方式不利于疾病控制，所以很少采用。全进全出制切断了疾病的传播途径，有利于疾病的控制，被广大的肉鸡饲养者所接受。
14、肉鸡在地面上养还是架上网养？为什么不笼养？
肉鸡本应该饲养在地面上，但是由于垫料短缺，价格昂贵，及气候等因素不利于管理，近十几年来多数从地面改网上饲养，即减少了疾病发生，又提高了成鸡的品质，增加了饲养效益。笼养主要原因是操作不方便，皮肤外伤较多。
15、养鸡在村子里行不行？
肉鸡养殖存在一定的风险性，主要是疾病控制。我国农村多有饲养鸡、鸭、鹅的习惯，每户数量虽然不多，但都不做免疫，再加上管理松散，极易传播疾病。所以要想养好鸡控制好疾病，鸡场应建在距村庄500米以外的地方。
16、旧房子能否养鸡？
肉鸡舍一般顶高3.5—4米、宽8—12米、长60—100米，旧厂房如果大体符合上述规格，屋顶及墙壁保温性能好，在经过改造安装养鸡专用设备后既可养鸡。
17、养鸡场的要求有哪些？
距离村庄、国道500米以上，除肉鸡外其他养殖场相隔1000米以上。厂区设置围墙、大门设消毒池、有人员消毒通道。
18、鸡舍占地是否合法？怎样用地更合理？
鸡舍占地属农业用地，除禁养区、限养区外，其他地方可以考虑，建鸡舍没有改变土地性质，只要不是永久性建筑即可。鸡舍占地越宽浪费土地资源越少，目前一般鸡舍多为9米宽，机械化高的可以达到12米。
19、饲养肉鸡政府是否有扶持政策？
因地区不同，扶持力度也不一样，部分地区有小额贷款或地方贴息政策。
20、一个鸡舍饲养多少只鸡为好？
目前在机械化不高的情况下养5000只鸡为宜，将来机械化程度高时可养20000只。国外最多一栋两层养80000只。
21、每平米能养多少只肉鸡？
根据出栏体重计算2.5公斤鸡可养8—10只，1.8公斤鸡10—13只。冬天多夏季少。
小区饲养与散户饲养有哪些利与弊？规模大群体操作模式，便于沟通和经验交流，互助性强。但规模不宜太大应在5万只以下，并且坚决执行全进全出制。单户饲养进雏、交鸡操作方便，有利于疾病预防，但数量多相邻较近时往往会形成较混乱的局面，更不利于疾病控制。
二、鸡舍建造及
22、鸡舍建造有哪些要求？
厂址选择要注意：地势高燥、远离污染碱、防火的材料搭建。搭建时注意防火设计，鸡舍两端做20公分的水平差，便于、远离村庄和国道，水源、电源、公路等方便到达。鸡舍建造选择耐腐蚀性强、抗酸地面顺水、及水线水流畅通。
23、鸡舍之间的间隔是多少？
自然采光、通风鸡舍应该是两栋鸡舍顶高的3倍。
24、鸡舍的灯怎样安装？
在安装鸡舍内灯时，考虑要使整个鸡舍内光线均匀一致，一般15—20平米安装一个灯头。悬挂地点应在距鸡群1.5米的高度上，一般根据鸡舍的跨度设计为两排或三排。
25、鸡舍的排风扇如何安装？
排风扇在饲养中作用非常重要，夏季可以降温，冬季可以换气。安装时要根据鸡舍的规格来设计。以鸡舍长60米、宽9米、均高2.5米为例：纵向拉风主要为夏季降温，风速须达到2米/秒，若安装排风量666立方米/分钟的风机，简单计算公式：风机数量=[鸡舍宽×高×2米/秒×60秒]÷666立方米/分钟。使用水帘时鸡舍前后端温度差2℃为标准。横向风机主要为冬季换气用，如果用排风量40立方米/分钟的风机，简单计算方法为：风机数量=[（鸡只总数×后期公斤体重×0.0155立方米/公斤/分钟）÷40立方米/分钟]×2.5倍，取整数即可，然后均匀安装于鸡舍的一侧墙壁即可。
26、鸡舍升温、保温措施有哪些？
升温设施有：活动铁炉，土炉或热风炉等。保温措施有：将不用的窗子、地窗、风帽堵严，用隔帘缩小育雏范围、挂好门帘，控制空气流动等等。
27、鸡舍降温设施有哪些？
降温设施有风机、水帘、遮阳网、喷雾器、高压水泵等。温度略高时开风机降温即可，成鸡室内温度达32℃以上时用风机水帘降温、暑期高温高湿时还需喷水降温。
28、鸡场、舍消毒设施有哪些？
大门设车辆消毒池，人员专用消毒通道（喷雾或紫外灯），鸡舍门口设脚踏消毒池、消毒盆儿、鸡舍内安装带鸡喷雾消毒装置或配备喷雾器。
29、鸡舍内饲养器具有哪些？
1.5公升水罐、开食盘、乳头式饮水系统、8公斤的料桶、上料车（装100公斤）、清粪车、刮粪耙、兑药物或疫苗用的（装150公斤水）水缸。做水箱用的塑料水桶（装200公斤水）2个。
30、鸡舍内饮水设施有哪些？水线安装要求？
1.5公升的小水罐50只鸡/个，水箱、减压箱、乳头式水线，一个乳头供8-9只鸡用，乳头最好用球阀式。水箱的高度应与水线差70厘米，早期用减压箱供水，后期直接由水箱供水。不然早期因水压太大造成啄食费力、出水量大而使粪便潮湿，后期如果压力不够会供水不足。水线安装时注意水管平直。新建鸡舍网架前端比后端高10厘米效果更好，更有利于鸡舍末端供水。
31、鸡舍内喂料器有哪些？如何计算？
育雏前三天用牛皮纸加直径35厘米开食盘60只鸡/个、5日龄后逐渐换8公斤的料桶，成鸡40只鸡一个。
三、防疫消毒
32、鸡场为什么要设置围墙或栅栏、窗子风帽为什么安网子？
主要目的是阻挡外来人员、动物、鸟类等靠近鸡舍或直接进入，防止带来疾病。
33、为什么不让外人随便进鸡场？进鸡舍为什么要消毒？
外来人员经常走东家串西家，可能和外边的病鸡、鸡粪有过接触，携带疾病，所以要阻止。如果非进不可的需更衣消毒。
34、厂区人员出入应该控制什么？
原则上讲，厂区穿工作服专用鞋，出外洗澡换衣服，回来后洗澡换工作服。场内和外界要隔离，防止衣物、鞋直接带来病原菌。
35、厂区门口为什么要做消毒池？怎样做？
做消毒池的目的就是对车辆特别是轮胎、人员鞋底的消毒。车辆消毒池一般宽3米、长5米、深30公分。人员消毒通道1.2米宽3米长，地面铺毡子或麻袋片，顶部安装紫外线灯或喷淋装置。鸡舍门口做40厘米×40厘米×5厘米深的脚踏消毒池。
36、鸡场环境卫生如何保持，鸡舍外围及厂区是否定期消毒？
鸡场内要设脏净道，避免鸡粪交叉污染。经常清理鸡舍周围的杂物，特别是鸡舍走鸡后的鸡毛鸡粪，否则会给后来的饲养带来不必要的鸡病困扰和麻烦。鸡舍两侧一米远要修顺水沟，即可防止污水乱流，又能及时清理消毒。日常避免鸡粪的撒落。一周对厂区做一到两次消毒，喷洒火碱或其他消毒剂。
四、鸡舍准备
37、进鸡前鸡舍为什么要冲洗？
经过饲养的鸡舍存在大量的鸡粪、羽毛、粉尘等杂物，均带有细菌、病毒，如不清理消毒雏鸡到达后即可感染发病，严重影响养殖效果甚至血本无归。因此无论鸡舍内、鸡舍外都要彻底清理、冲洗、消毒。
38、空鸡舍如何消毒？
第一步清扫干净移走所有养殖动物，尽可能拆除及移走料槽、饮水器等鸡舍内所有活动的物品，彻底清除排泄物、垫料和剩余饲料，确保清扫干净。
第二步清洗(预消毒)
1、喷洒湿润：采用清洗型消毒剂如季铵盐类，使清洗及预消毒合二为一有效分解鸡笼、网架、垫板上的粪便及杀灭渗入地面墙面内的致病微生物。
2、高压冲洗：30分钟后用高压水枪冲洗清洗墙壁、地面和其他设备。
3、浸泡消毒：将拆下的各种鸡笼、网架、料槽、饮水器、垫板等设备要用碘制剂或含戊二醛的消毒药浸泡清洗消毒。
4、冲洗晾干：清洗浸泡30分钟后,用高压喷头冲清洗，晾干即可。
第三步表面消毒
1、喷洒消毒药：自上而下喷洒，保证墙壁、地面及设备均得到消毒,每立方用15～30毫升。
2、凉干：足够的晾干时间。
3、定位：各种设备消毒后放回原处。
第四步空气消毒常规消毒用高锰酸钾和35%甲醛溶液按1：2的比例，在舍温高于21℃情况下进行熏蒸消毒。目前较先进的消毒是汽化喷雾：即&用汽化喷雾消毒装置&加热喷雾消毒，可触及屋檐、通风口和不易触及的角落、缝隙等处。用量15～30ml/立方米。
第五步鸡舍外环境清理消毒当鸡舍内消毒封闭后，要及时清扫鸡舍前后左右的粪便、羽毛、杂物，与饲养无关的物品及时移走，防止藏污纳垢，鸡粪要密封或及时处理干净。然后整个环境泼洒3%火碱水，进鸡苗前鸡舍外环境要洒生石灰，一则消毒，二则告诫周围闲杂人员避免靠近，便于防疫。消毒后的鸡舍门口要设消毒池，进入人员要穿已消毒的工作服，避免带菌，否则会对消毒后的鸡舍形成二次污染。饲养期间对鸡舍外环境每周要消毒两次。
第六步清洁供水系统
1、排空：将供水系统中剩余水排空。
2、清除：尽可能清除水箱、水管内的污物及藻类。
3、使用消毒剂除去污染物：用双氧水进行浸泡、灭藻、清洗消毒,浸泡1～3小时以上,排空冲洗即可。
4、加水：重新补充新水。
39、水箱、水线是否需要消毒？
水箱水线内表面时间长会长青苔，如不处理会堵塞管道，影响供水，另外也是细菌繁殖场所，所以需要清理消毒。清理污物用双氧水浸泡4小时然后冲洗效果较好。
40、住人的屋子如何消毒？
因为饲养住宿场所与上批鸡直接接触，会存有许多细菌病毒，进鸡前一定要清理，除对被子经常晾晒，衣物清洗外，还要进行药物喷洒、熏蒸消毒。
41、使用物品如何消毒？
先用清水洗净，再用消毒药浸泡，然后控干即可。
42、饲养设备的维修有哪些？
鸡舍冲洗后要进行设备维修，主要有炉子、烟道、网子、鼠洞、鸡舍保温设备、鸡架、水料槽、有损坏的车辆等。
43、鸡舍为何做熏蒸消毒？
鸡舍虽然进行了彻底的清扫、清洗、消毒药物喷洒，但是仍有许多角落、缝隙药物无法进入，不能达到消毒目的，因此采用烟熏的办法，烟雾可以进入各个角落从而达到消毒效果。
44、鸡舍为何做空气消毒？
病原微生物可以在空气悬浮微粒中生存，悬浮微粒是病原的重要载体。病原微生物可以随风传播几公里至几十公里。当空气中的相对湿度为55％时病原的存活时间比相对湿度85％时更长。在干燥的季节要加强消毒,许多疾病多在冬春季节流行，刮风后鸡舍必须消毒。消毒时需注意如下事项：
1、消毒剂温度：用水温度因肉鸡日龄而定，育雏前10天内不用消毒，鸡10-22日龄时用温水（水温要高于舍温），23日龄后或夏季用凉水，冬天宜用温水。夏季消毒可选在气温最高时，用凉水可起到防暑降温作用。
2、喷雾器：消毒用背负式手摇喷雾器或高压喷雾器，喷出的雾粒直径应为80-120um，不要小于50um。
3、操作要求：喷雾前要关闭门窗，喷雾嘴朝上，使药液如雾一般缓慢下落，一般情况下不得直喷鸡体。药液要喷到墙壁、屋顶、地面，以均匀湿润和鸡体表稍湿为宜。
五、肉鸡饲养管理
45、为什么每天都要做饲养记录？
饲养记录主要用来分析鸡群生长发育状况，每批鸡出栏后都可以总结一下成功与不足。如果不做记录，有许多成功、失误不易及时发现，在后来的饲养中还会处于茫然不知状态。另外在鸡群出现异常时请兽医前来诊治，饲养记录可以提供鸡群耗料情况、死亡情况、用药状况，会得到更有效的治疗。
46、每天应该记录些什么？
记录：日期、日龄、死亡只数、耗料数量、饮水量、存栏数、用了哪些药、免疫（疫苗毒株）、消毒、处理死鸡等等。
47、育雏前需做哪些准备工作？
设定育雏室、准备垫纸、药品、饲料、鸡舍升温物品、水料槽清洗消毒后备好，在鸡雏到来的前一天将鸡舍升温至32℃。
48、饲料如何存放？
饲料要求存放在通风、干燥、阴凉的地方，料袋要离墙30公分、离地20公分堆放以免受潮。不准放在太阳下直晒，避免高温，否则氧化分解太快，会影响鸡群发育。
49、育雏时需要多大面积？冬季和夏季是否相同？
育雏的面积直接影响雏鸡均匀度，如果面积较小，雏鸡拥挤扎堆，吃料、饮水不及时，影响早期增重。面积太大造成煤火费过高，鸡雏离料、水太远，也不利于雏鸡发育。育雏面积冬天与夏天不一样，冬季育雏每平米30只，7天后扩群到每平米25只，14天后每平米18只，21天后每平米15只，28天后扩群完毕。夏季育雏每平米25只，一周后20只，18天后扩群完毕。
50、育雏温度是多少？湿度是多少？注意什么？
育雏时温度控制是：湿度65—75%时29—31℃，湿度50—55%时32—33℃。要求提前升温，鸡舍密闭，进雏前注意换气、防止缺氧、煤气中毒。高温高湿，会降低雏鸡活动积极性和食欲，激发气囊发炎等。
51、育雏时为什么铺垫纸？怎样做最理想？
目的有三个：一是架上养鸡鸡腹部有风不利于脐带愈合及卵黄吸收，降低舒适度；二是喂料，鸡只啄食时会发出响声诱导雏鸡采食；三是网眼较大，不利于雏鸡运动，铺纸后鸡只可以运动自如。铺牛皮纸最好，不吸水的不要铺，避免羽毛潮湿、污染脐部。
52、育雏早期是否喂药？为什么？
喂水就开始给药。雏鸡在到达鸡舍前，经历了出雏、挑雏、免疫、运输、冷热刺激等诸多应激干扰，降低了雏鸡抵抗疾病的能力，加之喂水、喂料的暂时不适应，加剧了发病的机会，因此早期喂药十分重要。
53、雏鸡到达后如何喂水喂料？
雏鸡到达后，水料要求一起上。先将拌好的湿料撒于纸上，然后兑药、葡萄糖、氨基维他于水中给鸡上水饲喂。水罐要充足，喂料面积要大，要让每只鸡在同一时间内尽量吃到相同的水和料。
54、育雏早期对全程饲养有哪些影响？为什么前三天最关键？
（1）早期生长：罗斯、AA+雏鸡早期生长非常重要，1-3周主要是骨架和重要组织器官生长，要求一周末体重达到或超过160克。育雏一周末体重如果差1克，那么交鸡时将差6克。要求：1）雏到马上给水喂料。2）1-3日龄刺激食欲少喂勤添。育雏前三天哪只鸡吃料多哪只鸡发育快。3）确保早期营养水平；用颗粒破碎料。4）饮水喂料器具充足。如果采食不同，相差悬殊，则均匀度较差。5）根据鸡只表现调整温度，超过30℃对罗斯308生长不利。6）1-7天鸡舍注意加湿，1-3天湿度65%以下会造成雏鸡脱水影响生长。7）适当通风；由于罗斯、AA+生长迅速对氧气需求量大，鸡舍缺氧会影响生长。（2）生长期：使肉鸡获得最大的增重和最好的均匀度，并能保证最终产品的质量。因此早期预温、密度控制、光照控制、喂料方法、空气质量等等都非常的关键。
55、一天喂几次料？
育雏前三天一天12次，目的少喂勤喂，刺激采食。此后3-4小时一次，成鸡一天2—4次，高温季节注意下午空槽，夏季饲料投放太多会吸潮，变酸，一般4小时加一次料。
56、鸡舍内氧气不足有哪些感觉？怎么办？
鸡舍内氧气不足主要表现在鸡多卧少动，张口呼吸较多，人感觉胸闷憋气，火炉燃烧不旺等等。应打开部分窗子、天窗通风换气或开风扇排风。
57、为什么要通风换气？什么程度为宜？
鸡在采食大量的饲料后，需要空气中的氧气帮助进行料肉转换，因此需要大量的氧气，鸡舍内的氧气是有限的，鸡呼吸交换经过一段时间之后，舍内氧气就会不足，就要通风换气补充。另外通风换气还可以排出有害气体、降低湿度、粉尘等等。一般鸡舍内气味越小越好。夜间换气量是最小换气量，白天应是夜间的2到3倍。在保温前提下，尽量通风换气。原则是：门窗在早、晚凉时小敞，中午热时大敞；有风时小敞，无风时大敞。要循序渐进，不能说通风时，窗户门全部打开。进入鸡舍感觉气味刺鼻时，必须敞开通风。饲养前期以保温为主，兼顾通风；后期以通风为主，兼顾保温。
58、为什么要及时清理鸡粪？
因鸡粪在鸡舍内不断堆积，当湿度大时会不断产生有害气体，影响鸡舍内空气质量。及时清理鸡粪可以减少有害气体的聚集，减少换气量，减少热量消耗，降低湿度等等。所以要及时清理。
59、鸡粪如何处理？
鸡粪清理推出后应堆放在鸡舍下风处并覆盖发酵处理。
60、养鸡为什么会天天有死鸡？鸡死多少为正常范围？
因饲养肉鸡是个大群体，鸡群中存在病弱鸡，并不断地死去是很正常的，只是他的比例是一周内死亡百分之一左右，中期每日死亡不超过千分之一点二个百分点，后期每日不超过千分之二个百分点。死亡增多时尽快找兽医前来确诊治疗。
61、死鸡如何处理？
正确适宜的处理死鸡，以避免污染环境、防止与其他禽畜的交叉感染，同时不会央及附近区域。处理方法有如下几种：
1）、弃尸坑：是传统的处理死鸡方法，优点是此方法经济合算且只产生少量异味，缺点是弃尸坑可能是疾病的蓄积处，值得关注的是地下水污染问题，有些地方已被禁用。
2）、焚化法：为另一种传统的处理死鸡的方法。优点是不会污染地下水，也不会与其它处于正常管理条件下鸡只交叉污染。本方法仅有极少的残余物（骨灰)需清除出场。缺点是成本比较昂贵，且可能造成空气污染。在许多地方，为防止空气受到污染，焚化法的使用已受限制。焚化时要确保鸡体被完全烧为白色灰烬为止。
3）、高温水解处理：即将死鸡跟羽毛一起放在水解罐中蒸煮，高温处理后做成羽毛粉。
62、鸡出现少吃料怎么办？
鸡出现少吃料，一般跟舍内温度、饮水供应、投药、疾病刺激有关。如果不是饮水出现问题，说明鸡群已经处于亚健康状态或发病期，需尽快查明原因，否则可能会造成大批死亡。
63、鸡出现少喝水或多喝水怎么回事？
鸡群饮水量受温度、的影响较大。如果不是饮水系统出现问题，采食降低、气温低时都会减少饮水，气温高时会增加饮水量。在出现肾脏疾病时，由于鸡拉水便，也会饮水增加。
64、部分鸡张着嘴是怎么回事？
鸡没有汗腺，当温度较高时，鸡会张口换气并将体内热量散出以降低体温。但有时鸡也张嘴喘气，嘴一张一合的，还有闭眼现象，此时的鸡是由于疾病导致的呼吸困难，应尽快预防治疗才是。
65、部分鸡都往一起扎堆是怎么回事？
鸡扎堆的目的是互相取暖，主要原因是鸡舍内温度较低或不均衡，鸡感觉不舒服不愿活动的一种表现。应尽快升高温度或增加湿度。
66、温度表的指示温度不一定是养鸡要求的温度吗？
随着养鸡业的不断进步、发展，人们从生产中不断发现明明温度表指示温度合乎本日龄鸡群，为什么鸡还是不太舒服，或温度表指示36℃较高但鸡没有感觉太热，暑期本来温度只有34℃却热死好多鸡？主要原因是温湿度、风速对鸡的感觉温度影响较大。见下表1：
主要原因是温度表指示温度不一定等于鸡体感觉温度，每当湿度、风速、日龄发生变化时，鸡的感觉温度和温度表指示不一样。当湿度在50%时，温度表指示温度在无风时和感觉温度是相同的，当湿度是70%时，感觉温度比温度表高2—3度。有风时会降低感觉温度。因此夏天要安装风机水帘排风降温、冬季以保暖、避风为主。适当调整湿度缓解升温之不足。
67、为什么要带鸡消毒？
带鸡喷雾消毒是集约化养鸡综合防疫的重要组成部分，是控制鸡舍内环境污染和疫病传播的有效手段之一。鸡舍在进鸡前虽然经严格消毒处理，但在后来的饲养过程中，鸡群还会发生一些传染病，这是因为鸡舍外界的病原体可以通过人员、设备、饲料和空气的传播等进入鸡舍感染鸡群。带鸡喷雾消毒能及时有效地净化空气，创造良好的鸡舍环境，抑制氨气产生,有效地杀灭鸡舍内空气及生活环境中的病原微生物，消除疾病隐患，达到预防疾病的目的。
68、带鸡消毒要注意哪些注意事项？
带鸡喷雾消毒应当注意的问题1.鸡群接种疫苗前后3天内停止进行喷雾消毒，以防影响免疫效果。2.清洁环境,带鸡消毒前应先扫除屋顶的蜘蛛网，墙壁、鸡舍通道的尘土、鸡毛和粪便，减少有机物的存在，以提高消毒效果和节约药物的用量。3.在鸡进行常规用药日，可以进行喷雾消毒。4.喷雾程度以地面、笼具、墙壁、顶棚均匀湿润和鸡体表面稍湿为宜。5.换气：由于喷雾造成鸡舍、鸡体表潮湿，事后要开窗通风，使其尽快干燥。6.保温：鸡舍要保持一定的温度，特别是育雏阶段的喷雾，要将舍温提高3℃～4℃，使被喷湿的雏鸡得到适宜的温度，消毒药液温度应该在30—35℃，避免雏鸡受冷扎堆压死。7.不同类型的消毒药要交替使用，每季度或每月轮换一次。长期使用一种消毒剂，会降低杀菌效果或产生抗药性，影响消毒效果。8.消毒完毕，应用清水将喷雾器内部连同喷杆彻底清洗，晾干后，妥善放置。
69、风机水帘如何使用？
目前许多饲养户安装了风机水帘降温设施，但常常感到很困惑，用后总是诱发鸡的慢性呼吸道疾病，即使用不当。要想使用方法得当，首先注意风冷降温，前面表1已讲过，当风速增加时鸡的感受温度不是温度表指示温度，要按表格中的感受温度控制鸡舍内温度。如鸡群是20日龄，温度表指示是32℃，湿度是50%，开风机后风速是1.5米/秒，鸡群的感受温度应该是22.6℃，正好符合饲养要求。如果湿度是70%时，此时的感觉温度是27.2℃，温度高于实际需求，此时可增加风速或利用水帘降温。在正常使用风机水帘时，温度表指示温度不能低于28℃，否则鸡群会受凉感冒。
70、为什么做饮水消毒？饮水消毒的关键是什么？
1）、水质要求：使用污染的水也会引起疾病的发生。家禽饮水应清洁无毒，无病原菌，符合人的饮水标准，生产中要使用干净的自来水或深井水。
2）、二次污染：洁净水进入鸡舍后，由于暴露在空气中，舍内空气、粉尘、饲料中的细菌可对饮用水造成污染，所以要进行饮水消毒。
3）、注意事项：过量消毒剂通过饮水进入胃肠后，可能会影响正常菌群的平衡，影响饲料的消化吸收，因而消毒剂饮水要谨慎行事。
4）、通用的消毒剂是氯制剂（如漂白粉、水易净），放入水中消毒并在30分钟后待其自动挥发掉后让鸡群饮用，就不会随水进入消化道引起病变。
71、如何管理水线？
饲养期间要定时定期进行冲洗、清理、消毒。特别在喂药后及时冲洗，有利于水线畅通。为保证水线正常供水，减少早期水的浪费及后期供水充足，20日龄前水线与水箱水平面差为20—30厘米，20日龄后水平面差应不小于70厘米。空舍时要按下述程序进行清理消毒。
1）、排空：将供水系统中剩余水排空。
2）、清除：尽可能清除水箱、水管内的污物及藻类。
3）、使用消毒剂除去污染物：用双氧水进行浸泡、灭藻、清洗消毒,浸泡1～3小时以上,排空冲洗即可。
4）、加水：重新补充新水。
72、发现饲料有结块是怎么回事？怎么办？
在饲养肉鸡期间，有时会发现饲料中出现结块现象，原因有如下几种：饲料在储存或运输中吸潮变质发霉，饲料颗粒明显。个别也有在制粒时出现的团块，饲料颗粒不明显。不管哪种，一经发现一定挑出，变质的饲料颗粒严禁喂鸡。
73、如何观察鸡群?
首先观察鸡群总体精神状态，看看是否有打蔫儿、不爱活动、张口呼吸、流鼻涕、眼发红、走路困难、头向一侧偏、爪发绀等等，其次看粪便形状、颜色、含水量、消化程度，总之观察鸡群就是寻找早期发病的迹象，以便及时治疗。
74、鸡舍内粉尘较多、空气污浊有什么危害？
粉尘就是在空气中悬浮的各种微粒，悬浮微粒是病原菌的重要载体，其中贮存着大量病原微生物。当污浊的空气进入鸡的肺部后，就会引起炎症，进而造成大量死亡。在干燥的季节要加强消毒,许多疾病多在冬春季节流行，刮风后鸡舍必须消毒。
75、鸡群中有小个鸡怎么办？
在肉鸡饲养中，经常见到鸡群中有个体较小、发育较慢的鸡，原因是早期有病，后期康复，但增重受到影响。一经发现即刻挑出，早期淘汰，后期单独放小栏内饲喂。
76、鸡舍内光线太强有什么缺点？
肉鸡饲养不需要太强的光照，整栋鸡舍中光照分布均匀即可。太强的光照会造成鸡群过分运动、啄羽、啄肛等不良现象，增加耗料、不利于增重等。鸡舍内不要太阳光直射，光线强时鸡舍内靠窗部位会出现无鸡现象，光线强的一面鸡爱喝水，粪便较稀，不利于增重，因此要拉遮阳网遮挡。
六、疾病控制
77、肉鸡会得那些疾病？如何预防？
肉鸡常见的病毒性疾病有新城疫、法氏囊、传支、细菌性疾病有大肠杆菌感染、坏死性肠炎，还有支原体造成的慢性呼吸道疾病、混合感染等等。在预防方面讲究“养重于防”、“防重于治”的原则，尽量提供舒适的环境减少发病，对于细菌病可以提前投药进行预防，对于病毒病因无特效药，所以只能靠免疫疫苗和生物安全提供保护。
78、怎样做疫苗才安全？
做免疫是否成功，取决于疫苗质量、免疫途径、免疫方法、鸡群状况、外界环境等因素。疫苗质量有好有坏，不要图便宜，免疫途径根据疫苗而定。新城疫18日龄前要气雾免疫或点眼、滴鼻，不能饮水，因其作用是让鼻粘膜、呼吸道上皮细胞产生局部保护力，阻挡野毒的感染；饮水免疫后疫苗大量进入消化道，进入血液，血液中有大量的母源抗体会将疫苗杀灭，免疫达不到预期的效果，发病几率极高。20日龄后因血中母源抗体降到最低，且做加强免疫，饮水是较为省事的做法，也不是最好的。传支苗不能饮水最好滴鼻、气雾免疫，滴眼滴鼻要在疫苗配好后30分钟内用完，并不断摇晃防止传支疫苗上浮。传染性法氏囊免疫可以滴口或饮水，但须尽量降低饲养密度，均匀饮到疫苗水。
79、气雾免疫操作要求是什么？
气雾免疫是达到局部免疫保护较好的方法，特别用来免疫新城疫、传支效果最好，但须使用专用设备。在做气雾免疫前，需准备蒸馏水，温度控制在25℃左右，计算好用水量及每栏喷雾时间，喷雾前关闭门窗、风扇、一栏栏慢慢将鸡圈在一起，不要挤压过渡，喷雾时喷头离鸡40公分，并成45度角，每栏喷雾时间不少于1分钟。喷雾后20分钟即可通风换气。
80、怎样做饮水免疫？免疫后疫苗瓶如何处理？
做饮水免疫前需准备好疫苗、免疫宝或脱脂奶粉及免疫用的蒸馏水或深井水（14天25公斤/1000只，21天35公斤/1000只）密度大的要提前分群。免疫当天先停水，待2小时后先兑一半疫苗水，方法是先将免疫宝或脱脂奶粉加入水中搅拌，10分钟后把疫苗在水中打开并稀释，加入饮水器给鸡因疫苗水，不断地将两边的鸡赶到饮水器旁。待疫苗水用完后再兑另一半继续免疫。停水时间夏季选择早晨6点，冬季选择中午11点。疫苗瓶要放到火中高温灭毒。不准随便丢弃。
81、做疫苗后鸡出现甩鼻反应怎么办？
有些鸡群在免疫后，因鸡群体质、免疫应激、天气变化等原因出现不同程度的呼吸道症状，鼻子中发出“嗤嗤”声，不断甩头。此时要注意温度的稳定及合理，空气质量要好，再投喂一些治疗支原体和大肠杆菌的药物，两三天后即可恢复。
82、鸡消化不良怎么办？
鸡出现消化不良时，是饲料在消化道中存留的时间过短，没有来得及很好的消化所致，原因可能有几种：一是肠道发生炎症（细菌性的、病毒性的），二是饲料差。如果是第一种情况，则饲喂调理肠道药物即可解决，如果怀疑是第二种，换一下饲料做一下对比饲喂即可证明。当然添加一些酶制剂也会起到良好的调理作用。
83、鸡拉水便是怎么回事？如何处理？
鸡出现拉水便，一般有如下几种原因：一是肾脏肿胀（传支或痛风病），输尿管被尿酸盐阻塞，水的代谢出现故障，水从肠道排出，此时要喂通肾药。二是饲料中能量成分过高，鸡舍通风不畅，氧气不足造成代谢不良所致，此时调整通风或降低能量即可。三是盐分过高，可能来自饮水或饲料，及时调整。四是饲料变质，更换饲料。具体情况请兽医现场诊断。
84、鸡拉灰白色粪便是怎么回事？
鸡拉灰白色粪便，怀疑有传染性法氏囊病，此时要进一步诊断，解剖看看法氏囊是否病变，肌肉是否出血等等。尽快请兽医现场诊断。
85、出现瘫鸡是怎么回事？
出现瘫鸡的原因很多，一是传染性因素，二是代谢因素。传染性因素主要是病毒性的疾病，以新城疫为主、其次是细菌性的以大肠杆菌、梭菌为主，代谢性的如维生素缺乏，矿物质吸收障碍等。具体情况需请兽医现场确定。
86、出现喘气困难或呼噜音怎么办？
当鸡出现呼吸困难时，主要是肺脏出现病变，影响鸡肺脏气体的正常交换，缺氧所致，有时出现呼噜呼噜的声音，可以在兽医的指导下投喂一些消炎药物和祛痰药物。
87、鸡出现咳漱怎么办？
鸡出现咳嗽时，主要是肺脏或气囊发生炎症所致，为深部位感染，应请兽医尽快诊治，否则会出现大量死亡，造成严重损失
88、为什么控制药物残留？
药物如果在鸡肉中残留，人食用后药物会对人的身体产生刺激并出现副作用，另外低剂量的药物会造成细菌的抗药性，久而久之，当人类发病时药物疗效降低，有的还可能无药可治。控制药物残留就是要保护人类健康。目前禁止使用的药物有磺胺、呋喃唑酮、氯霉素、克球酚、激素类等等，其他药物在宰前都有明确的停药期，最少要宰前7天停药。
89、应激是怎么回事？
应激是指作用于鸡体的一切环境刺激引起机体内部发生的一系列非特异性反应或紧张状态的统称。这些环境刺激包括冷、热、噪音、环境条件、管理水平、营养和疾病的感染等。动物机体对外界的应激有一定的应变和适应能力，所以尽管外界环境不断地发生变化，鸡的生长发育和生产性能并不表现异常。如果应激的强度过大或持续时间过长，超过了机体的生理耐受力，则影响鸡的生长、发育、繁殖和抗病能力，甚至直接引起死亡，给养鸡生产带来一定的损失。在养鸡生产中，尤其是集约化生产条件下，由于饲养密度加大，加之气候骤变、免疫接种、转舍、分群、捕捉、断喙、高温、缺水、光照变化等因素导致的应激反应，严重影响鸡的生长发育和产蛋性能。为此应采取有效措施，以预防应激的发生或使应激造成的损失降低到最低限度。
七、交鸡结算
90、鸡养多重可以交鸡？
目前肯德基交回时体重控制在1.7—1.8公斤，中鸡控制在2.4—2.5公斤之间，大鸡控制在2.5—2.6公斤，为照顾饲养户，降低饲养风险，当鸡群出现异常时只要体重超过1.7公斤可随时联系交鸡。
91、怎样确定交鸡日期？
在交鸡前的一周初步确定交鸡时间，在交鸡的前四天称重，选择鸡舍内中间部位，鸡群密度中等的栏，一边一栏，随机用网子围堵一侧的部分鸡（大约在50只），挨个称重，不准挑选或不称，然后计算均重，再计算每日增重，扣除停料及路途损耗即可计算出具体出栏时间。
92、肯德鸡体重、产成率如何控制？
因肯德鸡毛重需求为1.7—1.85公斤，因此交鸡时务求该体重的鸡越多越好。凉爽季节一般饲养34天左右，炎热季节多在36天左右，最好在32日龄称重测算交鸡时间。若想提高产成率，需提高鸡群均匀度，做如下努力：首先进批次相同、公母分饲的鉴别雏，其次是育雏时面积大一些，水位、料位要足，温度、湿度合理，光照要均匀，力争让每只鸡都在同一起跑线上起步，再者是控制好疾病，特别是肠道病最易造成均匀度下降，交鸡时避免抓伤、划痕等等措施。
93、找谁来抓鸡较好？
抓鸡过程很重要，辛辛苦苦饲养的肉鸡有时因抓鸡造成很多划痕，正品变成残次品，降低了生产效益，因此抓鸡十分重要。找专业的抓鸡队对控制皮炎、淤血很有帮助。
94、抓鸡前为什么要停料？
因为如果嗉囊内含有饲料，宰杀时会破损，饲料会包埋在皮下的膜里边不易清除，大多数屠宰场在冷却时，都是放到一个大滚筒内，因而造成整个鸡肉的污染，影响产品品质。
95、交鸡时出现剩料或借料怎么办？
交鸡前因种种原因，饲料计划量有时多出许多，有时少的不得不借，因此在交鸡时需通知业务员具体的情况，开具转料单已备结账用，同时交鸡时在饲养手册中标注剩料或借料数量。
96、抓鸡时注意什么？
抓鸡前要将隔栏固定好，抓鸡时尽量轻拿轻放，不要挤压，减少划痕、淤血、死亡等等。有病的鸡不要装框，否则中途会死亡。
97、交鸡时需要带那些资料？
饲养合同、身份证、饲养手册、饲料单据、检疫合格证明、运输工具消毒证、有的还须带防疫合格证以备路途接受检疫查验。
98、运输途中注意什么？
运输途中注意温度、风速对鸡的影响，防止冻死、挤死、热死等等，冬季装鸡时要及时遮挡，夏季要适当喷水处理，路途尽量减少急刹车或停车。
99、到场后需做哪些工作？如何结算？
到场后首先到宰前检疫出具有关手续，开具准宰通知单，并送交车间待宰，同时检疫人员会采血化验并要求客户签字。宰鸡开始后客户可以在车间指定部位监宰，待全部宰完后将死鸡上交检疫站，然后签皮重、检斤单等等，待全部检斤单签完后送到宰前检疫上报数据，后将饲养手册、检斤单据等全部交到放养部结算处尽快结算。交鸡后公司根据客户提供的单据进行结算，结算后公司开具毛鸡结算单，不直接支付现金，如果客户或龙头需要购雏、购料可以直接用毛鸡单充扣，如果需要现金需请款，公司于交鸡21天后将请款额从银行直接转帐支付。
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哇塞！简直就是一本知识大全啊！
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