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食源性疾病（foodborne illness或foodborne disease），俗称食物中毒（food poisoning），泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。根据如上各种致病源，食物中毒可以分为以下四类，即：1.化学性食物中毒 ，2.细菌性食物中毒，3.霉菌毒素与霉变食品中毒，4.有毒动植物中。体征 发热，休克，腹泻，恶心与呕吐，腹痛，脱水，代谢性酸中毒，周围血并不是人吃了细菌污染的食物就马上会发生食物中毒，细菌污染了食物并在食物上大量繁殖达到可致病的数量或繁殖产生致病的毒素，人吃了这种食物才会发生食物中毒。因此，发生食物中毒的另一主要原因就是贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。食品中的水分及营养条件使致病菌大量繁殖，如果食前彻底加热，杀死病原菌的话，也不会发生食物中毒。那么，最后一个重要原因为食前未充分加热，未充分煮熟。细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系。美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多；日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多；中国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。引起细菌性食物中毒的始作俑者有沙门茵、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌、肝炎病毒等。这些细菌、病毒可直接生长在食物当中，也可经过食品操作人员的手或容器，污染其他食物。当人们食用这些被污染过的食物，有害菌所产生的毒素就可引起中毒。每至夏天，各种微生物生长繁殖旺盛，食品中的细菌数量较多，加速了其腐败变质；加之人们贪凉，常食用未经充分加热的食物，所以夏季是细菌性食物中毒的高发季节。
大金山给你多钱啊
没良心的东西在说图片能证明啥，他打包了，他就一定拿回家啦，他拿回家了，他就一定吃啦？就即使他吃了，也不能证明就只和打包有关啊？？谁家没有个剩饭剩菜吃不完的时候，也都是留着下顿吃，怎么没见人家中毒？？楼主你是用脚后跟想事的吗
汉奸就你这样的
那为什么大金山上电视。
大金山给你多钱啊 没良心的东西在说图片能证明啥，他打包了，他就一定拿回家啦，他拿回家了，他就一定吃啦？就即使他吃了，也不能证明就只和打包有关啊？？谁家没有个剩饭剩菜吃不完的时候，也都是留着下顿吃，怎么没见人家中毒？？楼主你是用脚后跟想事的吗
第一：那顿饭的确是有问题，没问题能那么多人食物中毒么，没必要纠结在是否打包上，本来菜就有问题，打包带回家的也是有问题的菜。第二：说人浑水摸鱼去医院占便宜。我就呵呵了，我真的猜不透你啊，这帮人都是没事闲的，身体好好的，不知道干啥了去医院住两天体验生活么？没病？自己吃点过期变质的东西弄个食物中毒然后去医院占便宜？我咋就不理解呢。第三：有了错误就要勇于承担责任，而不是各种借口理由。大金山作为齐齐哈尔婚庆行业的代表领军企业，应该有大企业的魄力和担当，而不是找几个员工跑贴吧来发点消息转移大众的注意力。这么做跟梦鸽非要给李天一按上一个嫖客身份的做法有什么区别么，只会让人更看不起。就说这么多。自己反省吧。如果你们觉得那些人诈骗可以起诉。
汝母安否？
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生​活​中​的​一​些​事​物​或​有​毒​,​或​误​食​。​。​。​。
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& 食物中毒
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
食物中毒的病因患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起本病。食物中毒的症状表现1.胃肠型食物中毒胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。2.葡萄球菌性食物中毒是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。3.副溶血性弧菌食物中毒是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物）、潜伏期短（数小时至数天）、有一定季节性（多夏秋季）等细菌性食物中毒的常见特点。4.变形杆菌食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。食物中毒的检验1.细菌培养应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养。2.细菌学、血清学检验根据不同病因做相应的细菌学、血清学检验。3.血培养重症患者血培养，留取早期及病后二周的双份血清与培养分离所得可疑细菌进行血清凝集试验，双份血清凝集效价递增者有诊断价值。可疑时，尤其是怀疑细菌毒素中毒者，可做动物试验，以检测细菌毒素的存在。食物中毒急救要点1、催吐如果有毒事物吃下去的时间在2小时以内，可以用催吐的方法。取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果不吐，再喝两次，直至呕吐为止。取生姜100克，捣碎取汁，用200毫升温水冲服，也是催吐方法之一。如果吃下去的是荤食，可服用十滴水来促使迅速呕吐。此外，还可用手指等刺激咽喉引吐。2、导泻如果吃下去的中毒食物时间较长，已超过2小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排除体外。一般用大黄30克，一次煎服;老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，也可导泻。3、利尿大量饮水，稀释血中毒素浓度，并服用利尿药。4、解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。病人经过急救，如症状未见好转或中毒较轻，应尽快送医院治疗。食物中毒的治疗1.一般治疗卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。2.对症治疗呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。3.抗菌治疗一般可不用抗菌药物。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用抗菌药物。如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
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食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
食源性疾病（foodborne illness或foodborne disease），俗称食物中毒（food poisoning[1]），泛指所有因为...
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食物中毒的病因食物中毒的症状表现1.胃肠型食物中毒2.葡萄球菌性食物中毒3.副溶血性弧菌食物中毒4.变形杆菌食物中毒食物中毒的检验1.细菌培养2.细菌学、血清学检验3.血培养食物中毒急救要点1、催吐2、导泻3、利尿4、解毒食物中毒的治疗1.一般治疗2.对症治疗3.抗菌治疗
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[医]食物传播的，食物传染的
食物传染；
食物传播；
大家都在背：
1. Animals frequently carry pathogenic organisms, which cause foodborne disease.
动物常携带致病性微生物, 可导致食源性疾病.
来自互联网
2. It indicates that the foods which can cause foodborne diseases are varied.
由此提示引起食源性传染病的食品是多样化的.
来自互联网
3. Objective To investigate the food contamination caused by foodborne pathogens in Guangzhou.
目的了解广州市市售食品中食源性致病菌的污染状况.
来自互联网
4. In all, 5,000 Americans die and 76 - million are sickened each year by foodborne illnesses.
每年总计有5, 000名美国人因食物传染病而死亡,7600万人因此患病.
来自互联网
5. The aim of this article is share the experience of foodborne investigation in Taiwan reference.
本文即在报告台湾地区食因性疾病调查的经验,供学者参考.
来自互联网
a brief introduction on foodborne disease surveillance system ., 食源性疾病监测系统简介.
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