不适合放在冰箱里的食物_百度文库
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不适合放在冰箱里的食物
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哪些食物不宜存放在冰箱中？
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叶菜类（菠菜、韭菜）透气性不好的菜不宜放冰箱中 十字花科的蔬菜（圆生菜、圆白菜、紫甘蓝、菜花）可以放冰箱里 但也不宜长时间存放 如果放的话建议用报纸或者是透气性好的纸单独包好 希望能帮到你
香蕉：会发黑
鲜荔枝：果肉变味，发黑 蔬菜类：
西红柿：变软烂，煮不熟，表面黑斑，严重的腐烂
黄瓜青椒：变软、变黑
菜叶子，比较容易烂 零食类：
巧克力：出现白霜，易生细菌 食物类：
火腿：结冰，肉便松散，变味，极易腐烂
面包：会变硬
鱼：鱼的温度需要-30度以下，才能保持鱼的水分不变化，但是家里冰...
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看保质期，和储存说明，有明确说明进冰箱那更得肯定进异味的，腌制的就不要了易串味还有就是挥发性强的
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出门在外也不愁哪些食物不宜存放在冰箱中 ._百度知道
哪些食物不宜存放在冰箱中 .
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　　上班族习惯周末大采购，把买回的食物全部放入冰箱。实际上，冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，更有些食物不宜放入冰箱。　　热带水果怕低温　　水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。　　虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜——　　●香蕉应贮藏在12摄氏度以上；　　●柑橘在2—7摄氏度；　　●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；　　●草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。　　叶菜易失水，番茄会变烂　　●叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。　　●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。　　●西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。　　●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。　　馒头变干硬　　●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。　　●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。　　巧克力易变质　　●巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。　　●夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。　　鱼、肉易被氧化　　●鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。　　●如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。　　总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物
提问者评价
阿里嘎都（日语：谢谢）
香蕉：会发黑
鲜荔枝：果肉变味，发黑 蔬菜类：
西红柿：变软烂，煮不熟，表面黑斑，严重的腐烂
黄瓜青椒：变软、变黑
菜叶子，比较容易烂 零食类：
巧克力：出现白霜，易生细菌 食物类：
火腿：结冰，肉便松散，变味，极易腐烂
面包：会变硬
鱼：鱼的温度需要-30度以下，才能保持鱼的水分不变化，但是家里冰...
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敞开的牛奶,裂口的鸡蛋,放冰箱里细菌孳生得更快.另外怕冻的蔬菜也别放冰箱里,坏得更快.如青椒,黄瓜含水份大的蔬菜.没吃完的无包装的奶油蛋糕.最容易孳生细菌了.还有,很热的食物别急着放进冰箱,影响冰箱的寿命.
具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。
　　既然如此，放在冰箱里有什么意义呢？岂不是白白浪费电费，占据空间么。
　　比如说，蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜！
　　又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。
　　巧克力放入冰箱，时间长了之后，...
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出门在外也不愁12种不宜放进冰箱里的食物（附正确保存方法）
发布时间： 11:10:00 &&
来源：合肥网&&
资讯标签：&食物 冰箱 保险
核心提示：冰箱是大多数食物保存的好去处，但一些食物却不能用冰箱保存。哪些食物不能放进冰箱里，你都知道吗?
　　冰箱是大多数食物保存的好去处，但一些食物却不能用冰箱保存。哪些食物不能放进冰箱里，你都知道吗?
　　　1.香蕉
　　如果把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。
　　正确保存方法：
　　将整串香蕉用清水冲洗几遍，然后用一块干净的抹布将香蕉表面的水分擦干，保证表皮是无水份的干燥状态。最后用几张旧报纸，将香蕉包裹起来，放到室内通风阴凉处。
　　要注意的是，放置香蕉最好让凸起面朝上，有条件的话，最好将香蕉悬挂起来，减少受压面积。
　　　2.鲜荔枝
　　把荔枝放在0度的环境中一天，它的表皮会变黑，果肉也会变味。
　　正确保存方法：
　　把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。
　　　3.西红柿
　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，看起来显得软烂，或出现散裂现象。表面有黑斑，煮不熟，味道不鲜，严重的会腐烂。
　　正确保存方法：
　　买些半红的放进食品袋，扎紧，放在阴凉通风处，每隔一天打开袋口一次，并擦掉袋口的水珠，5分钟后再扎紧。以后将熟红的西红柿取出食用，全部转红就不要扎袋口。此法可贮存一个月。&[1]&&&
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责任编辑：尚冬萍夏日天气炎热，人们总习惯把所有的食物都贮存在冰箱里，其实冰箱只是食品的保鲜箱，而不是保险箱，有一些食物是不宜放进冰箱里的，哪些食物不能放冰箱里，让我们一起来了解下吧。
哪些食物不能放冰箱里 西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
2、黄瓜青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
哪些食物不能放冰箱里 香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。
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（原标题：夏日保鲜需知 十大不能放进冰箱的东西）
( 责任编辑：易倩 )
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