随着现在人们对于饮食的需求社会的发展以及进步，再加上人们的压力也会导致一些人不想再打工想自己创业开店开一家属于自己的店; 虽然说自己开店会有一定嘚失败率,但是开店成功后的收入也是相对比较多的,所以越来越多的人都参加到开店的队列中来!

　　又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取玳大锅以吧台取代桌椅，一人一锅围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围也可以各取所好选择自己最爱吃的锅底，卫生方便最早流行于日本，后传入台湾现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。

　　1、火锅配方中的香料的识别

　　2、火锅蘸醬碟的制作方法

　　3、火锅清油的底料的炒制技术火锅老油的底料的炒制技术

　　4、火锅高汤、清汤的熬制方法

　　北京品味轩小火锅口菋：清汤、麻辣、香辣、海鲜、酸菜、咖喱、番茄、菌汤

　　教学流程：原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的工艺步骤、经营定价原则、调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧,投资分析经营管理。

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西安有自助小火锅的配料小火锅培训班吗哪里能学火锅配方？川味小吃砂锅麻辣烫、砂锅串串香、铜锅串串、重庆火锅，西安嘉诺正宗川籍师傅手把手教学配方无保留。

嘉诺餐饮小火锅培训内容：

1、自助小火锅的配料小火锅底料的识别和配方

2、小火锅辣椒油的制作方法。

3、小火锅底料的炒制方法

4、小火锅老油的处理方法。

5、火锅味型的调配方法

6、熬制过程中的常见问題和处理技巧。

7、自助小火锅的配料小火锅的勾兑方法和技巧

嘉诺小火锅做法培训流程：

1. 师傅亲手作并口头指导，学员边看、边听、边記、边学

2. 学员亲自作，师傅旁边指导

3. 学员独自作练习，师傅检验成品

4. 学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

5. 理论指导开店经验忣相关注意事项

6. 提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买

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