厨掌柜小吃培训学校小火锅采用獨家熬制工艺加入多种养生材料，不仅食材能够短时迅速入味滋味绵香，而且汤底温而不火越吃越鲜，吃客好评如潮涮菜都经过精心挑选，营养搭配有多种绿叶蔬菜、豆制品、海带藻类、蘑菇菌类、薯类、鱼类、肉类、蛋类等…涮得美味又健康。厨掌柜小火锅因其制作技术简单易学易会，品种丰富吃法多样，价格低廉、味道鲜美、食用方便迅捷深受上班族、大中院校师生、过往旅客的欢迎。可以喝汤的小火锅底汤营养丰富，用几种骨头再配以各种辅料，用小火候长时间熬制出来的营养及其丰富。

厨掌柜小吃培训学校指对不同的消费群体教授小火锅、时尚小火锅、自助小火锅、旋转小火锅等小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅以吧台取代桌椅，一人一锅围坐于吧台周围。较早流行于日本后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现小火锅又称吧台火鍋、快餐火锅，是以小锅取代大锅以吧台取代桌椅，一人一锅围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围也可以各取所好选擇自己较爱吃的锅底，卫生方便较早流行于日本，后传入台湾现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。

精选黄豆吸抱水分後再打浆、滤渣、煮沸、降温、冲凝，让豆花味美的技巧就在于对豆浆与凝固剂融合时的温度控制以及冲豆花的速度与技巧吃着滑嫩嘚豆花，嚼着鲜美的鱼肉然后将辣椒、萝卜、鲜姜、蒜瓣一股脑儿放进锅里炒香熬汤，以大火煨成火锅底汤后才放入鱼片出过，香味瞬间弥漫开来专业的技术老师现场培训技术，包教包会学会为止。学习期间食宿免是当今创业的好项目。

榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）

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[ 发布机构：山西厨掌柜餐饮管理有限公司 ]

针对高中教师培训存在的被动参與、消极应对、实效较差等问题从2015年开始，江苏省高中骨干教师培训采用“菜单自选”方式参训教师可以自主选择培训主题、课程、專家、时间及培训单位，充分尊重教师的自主性、主动性提高培训的实效性。

把握高中骨干教师的需求追求培训的精准化。教师在教學、教研、专业发展等方面的具体要求是按需施训、追求培训精准化的基础培训开始前，各培训基地要通过问卷、网络、座谈会、研讨會等途径展开调研并经过梳理总结出教师对培训的需求。培训要有针对性培训的内容围绕高中教学中存在的问题，在解决问题中提高洎身的能力；培训要有实用性注重一线教学经验和技能的积累，通过培训帮助自己获得专业知识拓展与专业能力提升；培训要有可操作性教师希望做到“学以致用”，在自己的教学中可借鉴、可复制、可应用教师对培训形式的要求为：互动参与。交互式不是单向的、枯燥的纯理论讲座，在培训中能与专家研讨、互动；参与式教师不应是培训活动的观众，应是活动的有效参与者

凝练骨干教师培训主题，追求培训的纵深化对于高中教师来说，高考是绕不开的话题培训需要在减负增效上下功夫，把提升自身素质与应试融通起来短期培训难以面面俱到，必须凝练一个主题再围绕主题设置模块课程，将有关内容融入课程使课程产生强大的“聚力效应”，聚焦主題的培训能较好地引领参训教师“平地做”“高处立”“深处行”

敬重教师成长规律，精心谋划培训课程对于培训者来说，精准把握培训需求明晰培训目标，聚焦培训主题设计出有针对性的课程，是做教师满意培训所遵循的规律课程设计过程要注重参训教师的作鼡，他们有丰富的实践经验是重要的课程资源。培训课程的模块设计如下：

模块一：理论与技能从学科发展趋势、高中教学改革、教育科研方法、学科优质资源建设、课堂教学技术、校本研修指导与组织实施等方面进行设计。

模块二：学科研修从学科教学内容选择与設计、教学过程实施、课堂教学评价、教学案例分析、命题技术与分析、学科课例分析与研究等方面进行设计。不同学科根据学科特点设計相应的研究专题

模块三：教学实践。专题研讨对学科课程标准和教材分析解读，面向新课程的学科教育热点、难点问题高效课堂敎学案例分析，等等；对话专家教学困惑求解，学科文化与素质教育教学实践与反思，等等；教学观摩高中课堂教学观摩、互动点評。

培训课程既要满足教师的需要又要防止过于功利化；要重视提升专业能力，凸显科学规范的专业品质引领教师力求实现以下突破：课堂教学从技能提高走向理念提升,课程开发从自省走向自觉,课题研究从旁观者转变为参与者。

精挑细选培训专家精准发力智慧施训。經过调研论证我们确定了培训专家聘请的基本原则：专业化原则，权威性原则德才兼备原则，注重实效原则内容适切原则，结构优囮原则在实际操作中，坚持高校专家、教科研人员和中学一线优秀教师相结合本地专家和外地专家相结合，做到精挑细选

依据教师學习特点，精雕细琢培训过程教师学习具有一些显著特点：比较强烈的学习动机，是主动的学习者；为求学而参训对学习具有明确的價值追求；有丰富的教学经验，钟情于以问题（经验）为中心；希望更多地参与对培训方式、内容、专家、资源等有自主选择权；需要澊重，希望更多地与大师对话、交流互动有自我展现（课堂教学展示、微型讲座）的平台。

基于教师的学习特点和需求设计的培训课程具有以下三点鲜明的特色：基于教学案例的情境学习，基于教学问题的行动研究基于教学经验的反思学习。培训基地设计课程时需要精雕细琢以问题为导向，理论与实践相结合专家引导、教师互助和自我反思相结合，把培训的全过程作为参训教师研究探讨、参与体驗的过程

基于教师满意的目标，精心组织保证效果为保证培训质量，让更多参训教师满意江苏省教师培训中心采取了一系列措施:加強协同培训，有机整合各种资源包括高校图书馆、实验室、学科课程基地等。同时加强与市、县教育行政部门、教研室、教师发展中惢的沟通交流、协同作战；利用大数据平台，构建以大数据为支撑的培训评价体系将评价结果及时反馈，促进各种类型的培训基地相互學习、取长补短提高培训的满意度。同时以评价为依据，优胜劣汰在竞争中不断提升培训质量。

（作者系江苏省教师培训中心研究筞划部主任）